Resep Tahu Gimbal Semarang Asli Enak

Resep Tahu Gimbal Semarang Asli Enak – Setiap daerah pasti memilki makanan khas sendiri-sendiri. Seperti daerah Semarang Jawa Tengah misalnya, salah satu makanan khas daerah Semarang ialah tahu gimbal Semarang. Pada menu kali ini, kami akan menyediakan resep tahun gimbal Semarang untuk Anda.

Tahu gimbal Semarang merupakan makanan khas dari Semarang yang terdiri dari tahu, gimbal udang, rajangan kol dan tauge yang kemudian ditaburi dengan bumbu kacang yang khas dari Semarang. Berikut ini adalah resep tahu gimbal Semarang dari Eti Patmaawati yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Bahan-bahan yang harus disiapkan berikut ini.

Resep tahu gimbal Semarang

Bahan baku

1. Tahu putih ukuran besar yang telah digoreng dan dipotong dadu sebanyak 2 buah
2. Kol yang telah diiris halus sebanyak 100 gram
3. Tauge yang telah diseduh air panas sebanyak 100 gram
4. Bawang goreng sebanyak 4 sendok makan
5. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk gimbal udang:

1. Udang kecil yang telah dibuang kepalanya sebanyak 100 gram
2. Daun bawang sebanyak 1 batang
3. Bawang putih yang telah dihaluskan sebanyak 2 siung
4. Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
5. Garam sebanyak ½ sendok teh
6. Merica bubuk sebanyak ¼ sendok the
7. Tepung terigu sebanyak 100 gram
8. Air sebannyak 100 ml

Bahan untuk bumbu kacang:

1. Kacang tanah yang telah digoreng sebanyak 100 gram
2. Bawang putih sebanyak 2 siung
3. Cabe rawit merah sebanyak 8 buah
4. Irisan gula merah sebanyak 2 sendok makan
5. Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
6. Garam sebanyak 1 sendok teh
7. Air matang sebanyak 200 ml

Cara membut tahu gimbal

1. Lumuri udang dengan menggunakan aair jeruk nipis, kemudian biarkan selama 15 menit
2. Campurkan tepung terigu, air, penyedap rasa, dan garam. Aduk bahan-bahan tersebut hingga merata
3. Masukkan udang serta bahan yang lainnya, aduk kembali hingga merata
4. Cetak adonan bulat-bulat dengan menggunakan sendok makan, kemudian goreng sampai matang dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis
5. Potong gimbal udang menjadi beberapa bagian, kemudian sisihkan

Cara membuat bumbu kacang:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe rawit, gula merah, serta garam
2. Tambahkan air dan kecap, kemudian aduk hingga merata
3. Tata tahu, gimbal udang, tauge, dan kol di atas piring, kemudian siram menggunakan bumbu kacang dengan taburan bawang merah.

Tahu gimbal Semarang siap disantap oleh Anda beserta keluarga atau teman-teman. Demikian resep tahu gimbal Semarang yang dapat Anda coba aplikasikan, semoga bermanfaat.