Resep Sup Seafood Bening Spesial Sedap Nikmat
Resep Sup Seafood Bening Spesial Sedap Nikmat – Seafood atau makanan laut memang memiliki penggemar tersendiri. Kita tahu bahwa makanan laut kaya akan gizi sekaligus rasanya yang sudah tidak diragukan lagi. Karenanya banyak restoran, rumah makan bahkan warung tend ayang menyajikan olahan seafood sebagai menu andalan mereka. Seafood cenderung mudah untuk diolah menjadi apa saja, dibakar, ditumis, digoreng, dipepes bahkan dibuat sup bening.
Karenanya kali ini kami akan menghadirkan Resep Sup Seafood Bening yang akan menjadi sajian spesial untuk keluarga tercinta di rumah. Seafood yang digunakan antara lain adalah ikan, cumi dan udang. Tetapi jika anda ingin menambahkan bahan lain misalnya kerang, rajungan atau gurita juga diperbolehkan, karena pada dasarnya pemilihan seafood disesuaikan dengan selera dan keinginan anda. Dari pada berlama-lama yuk simak resepnya bersama.
Bahan yang dibutuhkan :
- Tomat merah sebanyak 2 buah, jus, saring dan ambil air nya saja
- Daun jeruk sebanyak 5 lembar
- Ikan kakap fillet sebanyak 250 gram, potong dadu
- Serai sebanyak 1 batang, ambil putih nya dan memarkan
- Udang berukuran besar sebanyak 250 gram , buang kulit dan kepala nya
- Cumi putih sebanyak 250 gram, potong dadu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukup nya
- Air sebanyak 1 liter
- Merica bubuk sebanyak ½ sdt
Bumbu halus :
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Bawang merah sebanyak 4 butir
Cara Membuat Sup Seafood Bening :
- Pertama siapkan dahulu panci bersih kemudian tuangkan air serta masukan bumbu halus, tomat, daun jeruk dan serai, dan tunggu hingga mendidih. Aduk dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan bumbu seperti garam dan penyedap rasa, dan cicipi hingga di rasanya sudah sesuai dengan selera anda.
- Masukan bahan seafood yaitu potongan ikan, cumi, dan udang. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masak hingga mendidih, angkat dan sop seafood bening siap untuk disajikan.
Diamkan hingga beberapa saat agar bau amis hilang. Jangan lupa cuci kembali hingga bersih, sebelum seafood diolah. Untuk menambah rasa hangat pada sup ini, masukan juga satu potong kecil jahe yang sudah digeprek ke dalam rebusan air. Anda juga bisa menambahkan daun bawang atau seledri agar tampilan sup bening ini makin cantik. Selamat mencoba.
