Resep Soto Lamongan Asli Spesial Lezat
Resep Soto Lamongan Asli Spesial Lezat – Ramadhan sebentar lagi tiba dimana semua umat muslim menjalankan ibadah puasa selama sebulan penuh. Untuk menu berbuka puasa atau sahur, biasanya para ibu akan memasak sajian yang lebih variatif dibanding hari biasanya. Anda bingung dengan menu untuk berbuka puasa keluarga anda? Atau anda bosan dengan sajian yang biasa anda masak? Jangan khawatir, kami berikan alternatif berupa resep soto lamongan asli untuk menu baru berbuka puasa keluarga anda. Soto lamongan memang sangat terkenal dan banyak disukai masyarakat Indonesia dan yang paling banyak dicari biasanya adalah soto ayam karena ditaburi koya yang menambah rasa lezat makanan tersebut. Untuk itu kami berikan resep soto lamongan yang lezat untuk bisa anda praktekkan di rumah.
Soto Lamongan
Bahan untuk resep soto lamongan asli :
- Ayam kampung 1 ekor
- Air 2000 ml
- Daun jeruk 6 lembar
- Serai 3 batang dimemarkan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Garam 3 sendok makan
- Minyak
- Bawang putih 9 siung
- Jahe 2 cm
- Kemiri sangrai 4 butir
- Kunyit 4 cm dibakar
- Bawang merah 10 butir
- Cabe rawit 12 buah
- Cabe merah 4 buah
- Untuk pelengkap : siapkan soun 50 gram, seledri 2 batang, tomat 2 buah, bawang goreng 2 sendok makan, tauge 100 gram, telur rebus 3 butir, kol 100 gram.
Cara Membuat :
- Untuk mencoba resep soto lamongan asli, anda dapat mengikuti langkah ini. Pertama, rebus 2 liter air bersama ayam yang dipotong menjadi 4 bagian.
- Panaskan minyak kemudian bumbu yang sudah dihaluskan ditumis bersama serai dan daun jeruk sampai keluar aroma harum. Setelah itu tuang bumbu tersebut ke dalam rebusan ayam tadi.
- Tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam lalu masak sampai matang. Pisahkan daging ayam tersebut.
- Selanjutnya, panaskan minyak lalu goreng ayam sampai berwarna kecokelatan. Setelah itu daging ayam disuwir-suwir kecil.
- Untuk membuat sambalnya, rebus bawang putih 3 siung, semua cabe rawit dan cabe merah sampai layu. Lalu angkat, tambahkan garam dan haluskan.
- Untuk bahan pelengkap, soun direbus lalu tiriskan, seledri dicincang kasar, tomat dipotong-potong, telur rebus dibelah menjadi 2 dan kol diiris-iris.
- Setelah selesai, kuah soto disajikan dengan suwiran ayam, sambal dan juga bahan pelengkap.
- Soto lamongan asli siap untuk dinikmati
Nah itulah cara membuat soto lamongan asli yang bisa anda praktekkan untuk sajian menu berbuka puasa ataupun sahur keluarga anda. Resep soto ayam lamongan ini dibuat untuk sajian sebanyak 6 porsi. Jika anda ingin membuat lebih, tinggal tambahkan bahan-bahannya saja. Begitu pun sebaliknya jika anda ingin mengurangi porsinya. Selamat mencoba.
