Resep Sop Saudara Khas Makasar Sedap Lezat
Resep Sop Saudara Khas Makasar Sedap Lezat – Jika anda bingung akan resep masakan sop yang belum pernah anda coba maka, anda patut mencoba resep sop saudara. Sop ini telah terkenal dimana-mana terutama di daerah Sulsel atau Sulawesi Selatan karena, sop ini berasal dari daerah sana. Berkat kepopulerannya, sudah banyak tempat makan yang juga mengangkat sop ini sebagai masakan jagoan mereka. Selain itu, banyak pula franchise lainnya yang juga mengusung sop saudara sebagai masakan jagoan mereka. Hal ini sudah cukup membuktikan bahwa sop saudara merupakan salah satu kuliner tanah air yang sangat disukai oleh banyak orang walaupun, sop ini masih terdengar asing di telinga banyak orang terutama, bagi mereka yang bukan berasal dari daerah Sulawesi Selatan dan sekitarnya.
Walaupun masih terdengar asing, sop ini patut anda coba terutama, bagi para ibu yang suka menghidangkan makanan lezat bagi keluarga mereka. Sop ini terkenal dengan rasanya yang gurih serta daging sengkel yang bisa membuat anda terlena karena kelezatannya. Tidak ada salahnya mencoba resep yang baru karena siapa tahu, justru sop ini bisa menjadi salah satu senjata utama anda dalam membuat keluarga anda terlena akan kenikmatan yang tersaji dari sop ini. Berikut ini, bahan yang perlu anda siapkan serta langkah pembuatan resep sop saudara.
Bahan-bahan :
- Bahan Utama
- Daging sengkel yang telah dipotong persegi sebanyak 250 gram
- Air sebanyak 750 ml
- Jahe sepanjang 1 cm yang telah dimemarkan
- Lengkuas sepanjang 1 cm yang telah dimemarkan
- Daun jeruk yang disobek-sobek sebanyak 3 lembar
- Serai sebanyak 2 batang yang telah dimemarkan
- Garam sebanyak 1 sendok the
- Pala bubuk sebanyak ¼ sendok teh
- Kayu manis sepanjang 1 cm
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu yang perlu dihaluskan
- Bawang merah sebanyak 7 buah
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Kemiri yang telah disangrai sebanyak 2 butir
- Ketumbar yang telah disangrai sebanyak ½ sendok makan
- Kunyit sepanjang 2 cm
- Jinten sebanyak ¼ sendok teh
- Pelengkap
- Soun sebanyak 50 gram
- Daun bawan yang telah diiris sebanyak 1 batang
- Bawang goreng secukupnya
- Keripik
- Perkedel
Langkah-langkah pembuatan :
- Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah, anda perlu merebus daging sengkel hingga dagingnya lunak
- Setelah itu, tumis bumbu halus yang sebelumnya telah disiapkan dengan ditambah lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk. Tumis bahan-bahan tersebut hingga harum.
- Tumisan yang sebelumnya telah dibuat kemudian dituangkan kedalam air rebusan daging yang sebelumnya. Setelah itu, tambahkan bahan-bahan lainnya seperti pala, garam dan kayu manis. Masak semuanya hingga meresap.
- Setelah bumbu meresap, anda bisa mulai menambahkan bahan pelengkap seperti soun. Setelah semuanya selesai, anda bisa menaruhnya didalam mangkok besar dan menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti perkedel, nasi, dll.
Untuk resep sop saudara diatas, sop ini tersedia untuk 4 porsi dan tentunya, bisa anda coba dirumah karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak sulit.
