Resep Puding Karamel Spesial Mudah dan Segar

Resep Puding Karamel Spesial Mudah dan Segar – Puding yang lembut dan segar tentu sangat lumer di mulut,  tidak hanya itu puding sebagai camilan juga bisa dikonsumsi sebagai hidangan penutup selain jus serta buah segar.  Puding sendiri biasanya berbeda dengan olahan jelly atau agar-agar karena menggunakan bahan lain yaitu susu. Puding juga bisa dibuat dengan tambahan gula, madu atau sirup sebagai sumber rasa manis. Cara pembuatan puding terbilang mudah, karena anda hanya perlu memasak semua bahan dan kemudian mencetaknya di dalam loyang.

Kali ini kami akan menghadirkan Resep Puding Karamel yang wajib anda coba.  Penggunaan karamel tidak akan membuat puding ini terlalu manis, bahkan puding ini memiliki rasa manis yang pas dan tidak akan membuat enek.  Penggunaan telur juga dijamin tidak amis karena ada penggunaan bahan lain yang menyamarkan rasa serta bau telur.  Selain itu puding ini juga terdiri atas 2 bahan yaitu puding sendiri serta saus karamel atau yang lebih kita kenal dengan sebutan vla.  Rasakan nikmatnya sajian ringan yang satu ini ya.

Bahan  yang dibutuhkan:

• Susu segar sebanyak 500 ml
• Telur sebanyak 3 butir
• Gula pasir sebanyak 50 gram
• Vanila cair sebanyak ½ sdt

Saus karamel :

• Gula pasir sebanyak 20 gram
• Air sebanyak 3 sdm

Cara Membuat Puding Karamel :

1. Pertama kita masak dahulu saus karamelnya, siapkan panci bersih dan masak semua bahan hingga rata dan mendidih. Tuangkan ke dalam wadah tahan panas dan sisihkan.
2. Di wadah terpisah, kocok telur hingga kaku dan mengembang.
3. Tambahkan gula ke dalam kocokan telur dan kocok kembali hingga gul larut dan menyatu, sisihkan.
4. Masak susu hingga hampir mendidih dan kemudian angkat hingga agak dingin.
5. Masukan susu tersebut ke dalam kocokan telur dan gula, tambahkan juga vanila cair. Aduk kembali menggunakan wisk, lalu saring agar adonan menjadi bersih dan halus.
6. Tuang adonan tersebut ke dalam wadah tanah panas diatas larutan karamel tadi. Panggang di dalam oven atau microwave selama kira-kira 45 menit selama 45 menit.  Angkat, dinginkan dan puding karamel siap dihidangkan.

Resep Puding Karamel ini sangat nikmat bila disajikan dingin, jadi sebaiknya sebelum disantap masukan terlebih dahulu ke dalam lemari es.  Penggunaan  vanili cair akan membuat puding ini menjadi lebih wangi dan legit.  Jika anda sulit menemukan vanili cair, anda bisa menggantinya dengan vanili bubuk dengan takaran yang sama.  Jika anda punya alergi terhadap susu sapi anda bisa menggunakan susu kedelai, rasanya tidak akan berubah dan tetap nikmat dan sehat.