Resep Nasi Uduk Betawi Spesial Lezat dan Nimat
Nasi uduk Betawi merupakan salah satu makanan khas asli Betawi yang banyak di gemari karena kelezatannya yang kaya akan rempah rempah alami Indonesia. Nasi uduk juga di kenal dari aromanya yang membuat daya Tarik nafsu makan menjadi meningkat. Aroma ini berasal dari nasi yang di masak tidak seperti memasak nasi pada umumnya. Nasi ini di masak dengan cara berbeda hingga menimbulkan aroma yang lezat serta rasanya yang melekat di lidah. Jika anda penasaran, berikut cara membuat nasi uduk Betawi.
Bahan dasar pada resep nasi uduk Betawi
- 500 gram Beras Putih
- 1 buah Kelapa ( 600 ml santan kelapa )
- 1 batang daun sereh
- 1 sendok teh bubuk lada ( ketumbar )
- 1 sendok makan garam
- 2 daun salam
- 2 daun pandan
Bahan sambal kacang
- 100 gram kacang goreng ( kacang tanah )
- 150 ml air putih ( air matang )
- 10 cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 cabe merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok teh garam
Bahan pelengkap nasi uduk
- Sambal kacang
- Telur dadar ( di iris )
- Teri ( goreng )
- Bawang ( goreng )
- Kacang ( goreng )
- Emping ( goreng )
Langkah Langkah Membuat pada resep nasi uduk Betawi
- Langkah awal, masak 500 gram beras putih terlebih dahulu. Beras jangan terlalu matang atau jangan sampai menjadi nasi ( hanya setengah matang ). Jika beras sudah setengah matang, letakkan pada panci yang telah di sediakan.
- Rebus 600 ml santan kelapa hingga mendidih. Masukkan daun sereh, daun salam, daun pandan pada santan, kemudian beri ketumbar dan garam yang telah di takar.
- Masukkan santan yang telah matang pada panci yang berisi beras setengah matang. Santan yang di masukkan sebanyak 1 ruas jari dari atas beras. Kemudian masak hingga air santan dalam panci habis.
- Kukus nasi dan tunggu hingga benar benar matang.
- Untuk sambal, campurkan bahan sambal kacang yang telah di sediakan di atas, kemudian haluskan bahan bahan tersebut. Tambahkan air sedikit demi sedikit pada saat menghaluskan bahan sambal kacang.
- Sajikan nasi uduk yang telah matang. Tambahkan sambal goreng kemudian beri pelengkap pada sajian nasi uduk.
- Nasi uduk Betawi siap di santap.
Itulah cara tadi langkah langkah dari resep nasi uduk Betawi, bahan di atas dapat di sajikan untuk 5 porsi. Anda dapat memperhitungkan seberapa banyak bahan yang akan anda gunakan. Biasanya nasi uduk ini di sajikan pada saat buka puasa bersama. Wah, pastinya sangat nikmat menyantap nasi uduk Betawi bersama keluarga besar anda.
