Resep Membuat Samosa Arab Nikmat dan Simpel

Resep Membuat Samosa Arab Nikmat dan Simpel – Indonesia terkenal dengan keberagaman suku dan kebudayaan.  Tidak hanya kebudayaan serta adat istiadat dari negeri sendiri tetapi juga dari negara yang sudah lama berhubungan dengan negara kita, salah satunya adalah negara arab.  Bukan karena penduduk Indonesia mayoritas muslim, tetapi karena bangsa Arab sudah menjalin kerja sama yang baik dengan Indonesia terutama pada sektor perdagangan. Soal makanan ternyata arab juga menyumbangkan banyak sekali sajian kuliner yang layak dicicipi, misalnya saja samosa arab.

Samosa adalah hidangan menyerupai pastel dengan kulit garing dan tipis.  Isinya berupa cincangan daging sapi, daging kambing atau daging ayam dengan bumbu kari yang kuat.  Sekali coba dijamin anda akan suka.  Kali ini kami akan menyajikan Resep Samosa Arab yang mudah anda buat di rumah.

Bahan yang dibutuhkan :

• Minyak goreng secukupnya

Kulit :

• Tepung terigu sebanyak 250 gram
• Air sebanyak 50 ml
• Telur ayam sebanyak 1 butir, kocok lepas
• Mentega sebanyak 1 sdm, lelehkan

Isi:

• Mentega sebanyak 2 sdm
• Bawang bombay sebanyak 300 gram, cincang halus
• Daging kambing sebanyak 250 gram, cincang halus
• Bawang putih sebanyak 5 siung, cincang halus
• Bumbu kari instan secukupnya
• Air sebanyak 50 ml
• Garam secukupnya
• Cabai hijau sebanyak 100 gram, buang biji dan riis serong

Cara Membuat Samosa Arab :

Kulit :

1. Campur semua bahan isi dalam wadah bersih. Aduk hingga tidak lengket di tangan atau kalis kemudian istirahatkan selama 30 menit.
2. Gilas adonan dengan rolling pan atau botol kaca hingga pipih dan hingga tipis. Kemudian potong dengan ukuran 7 cm x 7 cm, sisihkan.

Isi :

1. Siapkan wajan bersih lalu masukan sedikit margarin untuk menumis. Gunakan api sedang, biarkan hingga margarin melele
2. Masukan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum
3. Tambahkan bumbu gulai, daging, dan air. Masak hingga daging berubah warna dan air berkurang.
4. Tambahkan bahan terakhir yaitu cabai hijau. Masak sejewak, angkat dan dinginkan.

Penyajian :

1. Ambil 1 bagian kulit lalu siis dengan 1 sampai 2 sendok makan bahan isi, lipat segitiga dan rapatkan kelilingnya agar isi tidak keluar.  Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Siapkan wajan dan masukan minyak untuk menggoreng., gunakan api sedang dan biarkan hingga minyak panas.
3. Goreng samosa hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.  Samosa arab siap untuk disajikan.

Jika tidak ingin menggunakan daging kambing, anda bisa menggunakan jenis daging lain seperti sapi atau ayam.  Walaupun bukan orang Arab dijamin lidah anda akan bergoyang ketika menyantap hidangan yang satu ini.