Resep Membuat Rebung Santan Sedap Nikmat dan Sederhana

Resep Membuat Rebung Santan Sedap Nikmat dan Sederhana – Rebung merupakan tunas muda dari akar bambu yang sering dijadikan olahan makanan oleh orang Indonesia. Berikut ini adalah resep rebung santan yang bisa anda gunakan sebagai panduan untuk membuat sajian menarik dan enak berbahan dasar rebung di dapur rumah anda. Sebenarnya, rebung sendiri sudah sering diolah menjadi bahan dasar makanan seperi keripik rebung, cuka rebung dan asinan rebung. Bahkan rebung juga diolah menjadi tepung rebung yang kaya akan kandungan pati. Selain itu rebung sendiri mengandung protein, karbohidrat dan dua belas asam amino yang berguna untuk mencegah pertumbuhan sel kanker pada tubuh. Lalu, seperti apa resep rebung santan? Berikut ini untuk informasi selengkapnya.

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Rebung Santan

Dalam membuat resep rebung santan, selain rebung kita juga menggunakan santan serta bumbu dapur lainnya sebagai pelengkap memasak rebung santan. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan disinipun tidak sulit untuk didapatkan.

Bahan-Bahan Membuat Rebung Santan:

• Rebung sebanyak 200 gr.
• Daun melinjo sebanyak 50 gr.
• Kacang tanah sebanyak 50 gr. Rebus hingga empuk.
• Santan kelapa sebanyak 1000 ml.
• Bawang merah sebanyak 8 butir. Iris tipis.
• Bawang putih sebanyak 4 siung. Iris tipis.
• Daun salam sebanyak 2 lembar.
• Lengkuas sepanjang 1 cm. Memarkan.
• Cabai hijau sebanyak 2 buah. Potong serong.
• Cabai merah sebanyak 3 buah. Potng serong.
• Kecap ikan sebanyak 1 ½ sendok teh.
• Garam sebanyak 2 sendok teh.
• Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh.
• Gula pasir sebanyak ¾ sendok teh.

Cara Membuat Rebung Santan:

1. Rebus santan kelapa, 8 butir bawang merah serta 4 siung bawang putih bersama dengan daun salam dan lengkuas sampai mendidih.
2. Cuci dan bersihkan rebung lalu iris tipis.
3. Masukkan rebung yang sudah diiris, daun melinjo, kacang tanah, kacang merah serta cabai hijau kemudian masak hingga mendidih bersama dengan rebusan santan.
4. Untuk sentuhan akhir, masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula. Masak hingga mendidih. Lalu sajikan.

Bahan-bahan diatas disajikan untuk 5 porsi orang dewasa. Untuk memasak dalam jumlah banyak silahkan anda tabahkan kelipatan dari jumlah diatas. Rebung santan ini cocok dimakan selagi hangat bersama keluarga tercinta. Demikianlah resep rebung santan yang bisa anda buat sendiri dirumah terutama, untuk orang yang anda sayangi.