Resep Membuat Kue Ape Pandan Empuk dan Mudah
Resep Membuat Kue Ape Pandan Empuk dan Mudah – Pernahkah anda mencicipi kue ape pandan? Kue yang satu ini sering sekali kita temui karena penjualnya hampir menyebar di jalan-jalan ibu kota atau mangkal di pasar tradisional. Warnanya yang hijau karena dicampur dengan air daun suji dan air daun pandan ke dalam adonan. Jika disekitar anda sulit menemukan daun ini, anda bisa menggunakan pasta pandan sebagai penggantinya.
Kue ape memiliki tekstur yang lembut dan rapuh sehingga akan sangat mudah untuk dikonsumsi orang dewasa ataupun anak-anak. Dari pada membelinya, bagaimana kalau anda membuatnya sendiri di rumah. Karenanya kami akan menyajikan Resep Kue Ape Pandan yang mudah untuk anda coba. Hanya perlu menyuapkan, mengaduk serta memasak semua bahan dan jadilah kue ape pandan yang sangat enak ini.
Bahan yang dibutuhkan :
- Tepung beras sebanyak 200 gram
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 100 gram
- Baking powder sebanyak 1 sdt
- Garam sebanyak ½ sdt
- Gula pasir sebanyak 175 gram
- Air sebanyak 400 ml
- Air daun suji sebanyak 25 ml (25 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan + 30 ml air)
- Pasta pandan sebanyak 8 tetes
- Pertama ambil wadah bersih lalu masukan bahan seperti tepung beras, tepung terigu, baking powder dan garam. Aduk hingga semua bahan menyatu dengan sempurna.
- Tambahkan gula dan sebagian air sedikit-sedikit. Uleni hingga bahan menyatu kurang lebih selama 15 menit.
- Tuangkan juga air daun suji sambil dikocok menggunakan wisk. Setelah itu istirahatkan adonan kurang lebih selama 10 hingga 15 menit.
- Siapkan wajan dan panaskan dengan api besar. Olesi dengan sedikit margarin atau minyak goreng bersih agar kue ape pandang tidak lengket setelah matang.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke bagian tengah kuali, lalu tekan sendok sayur sehingga akan tercipta pinggiran kue ape yang kering.
- Kecilkan api dan tutup, masak hingga matang kira-kira 3 sampai 4 menit. Lakukan sampai semua adonan habis dan kue ape pandan nikmat disajikan selagi hangat.
Secara tradisional memang kue ape dimasak menggunakan wajan tanah liat yang berukuran kecil, tetapi anda bisa menggantinya dengan wajan atau kuali kecil agar bentuknya tetap cantik. Selain itu anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan taburan atau toping agar rasa kue apu semakin nikmat dan lezat.
