Resep Membuat Gulai Balak Iga Sapi Enak Sedap
Resep Membuat Gulai Balak Iga Sapi Enak Sedap – Sop iga, iga bakar, juga anda pasti pernah mencobanya, terus apakah anda pernah mencoba gulai balak iga sapi?? Hmmzz… jka anda bosen dengan masakannya itu-itu saja, bisa coba resep yang ini, apalagi bagi anda yang senang kuliner daging, pas banget dech! Anda patut mencobanya. Gulai balak iga berbahan dasar dari iga sapi yang merupakan makanan khas kota lampung. Gulai iga pas sekali anda santap sebagai menu special di meja makan anda dengan citarasanya yang khas dan mengguah selera makan anda. Gulai balak iga hanya ada di tempat-tempat tertentu, dari pada cari sana sini, mendingan anda membuatnya di rumah anda sesuai resep yang akan kami sajikan di bawah ini. Ikuti cara penyajiannya dengan langkah-langkah berikut ini.
Cara memasak gulai balak iga sapi
Bahan :
- 750 gram potongan iga sapi
- 50 gram kacang merah kering, rebus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah kapulaga, dimemarkan
- 3 butir Cengkeh
- ¾ sendok teh garam
- ¾ gula pasir
- 200 ml santan
- ½ sendok makan air asam
- Minyak goreng
Bahan bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabai merah kriting
- 2 bh cabai merah besar
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- ½ sendok teh pala bubuk
- 2 cm kunyit, bakar
Cara memasak:
- Sediakan air panas lalu rebus iga sapi yang sebelumnya sudah anda potong-potong, rebus hingga matang, angkat. Untuk air rebusan iga jangan di buang tetapi di ambil kaldunya 600 ml, sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bawang putih, bawang merah, cengkeh, kapulaga sampai tercium wangi. Tambahkan potongan iga sapi yang sudah matang di rebus dan kacang merah, aduk hingga rata
- Tuangkan kaldu iga sapi dan gula pasir, terus masak iga sampai empuk. Masukan air asam, santan aduk rata dan masak hingga bumbu menyerap dan matang. Angkat dan siap untuk di sajikan selagi masih hangat.
Demikian resep memasak gulai balak iga sapi yang enak serta sedap, silahkan anda nikmati gulai iga selagi masih hangat dengan nasi putih yang pulen. Nikmati makan anda dengan enak dan sedap. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
