Resep Membuat Asinan Buah Segar Khas Bogor

Resep Membuat Asinan Buah Segar Khas Bogor – Asinan buah atau bisa juga dibilang manisan buah, yang dibuat antara perpaduan asam manis pedas yang dipadukan dengan buah-buahan yang segar. Yang mana irisan buah ini dipadukan dengan ulekan cabe yang sangat halus ditambahkan dengan rebusan gula dan asam garam yang sangat pas bila dipadukan. Asinan buah ini sangat banyak sekali dijual didaerah bogor, dan rasa asinannya pun sangat maknyus dan mantap. Tapi kali ini penjualan asinan sudah banyak dibeberapa daerahpun dan rasanya juga tidak kalah enak dan segar. Asinan ini bisa anda sajikan nanti ketika hari sangat panas banget dan ketika kumpul bareng bersama keluarga dirumah, sehingga nantinya kumpul keluarganya akan sangat meriah. Proses pembuatan asinan ini sangat mudah sekali dan tidak akan memakan waktu yang lama, anda langsung saja coba membuatnya sekarang juga, untuk resep dan prosesnya silahkan ikuti tahapan berikut ini.

Resep Asinan Buah Segar Khas Bogor

Bahan-bahan membuat asinan buah segar khas bogor

• ½ buah nanas, yang telah dibersihkan
• 2 buah mangga yang masih mengkal
• 5 buah jambu air
• 5 buah kedongdong, setengah matang
• 4 butir buah salak
• 2 butir bengkoang matang, bersihkan
• 1 buah ubi merah, cuci bersihkan
• 2 buah mentimun

Bumbu-bumbu asinan buah segar

• 5 liter air bersih untuk merebus gulanya
• 300 gram gula pasir putih
• 8 biji cabe rawit merah
• 2 biji cabe merah kriting
• 2 sendok teh garam dapur halus
• 2 sendok makan asam kawak jawa
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok makan cuka

Cara Membuat Asinan Buah Segar Khas Bogor

1. Irislah terlebihdulu buah-buahan yang sudah bersih dan simpan dalam wadah yang telah disiapkan, sisihkan
2. Untuk membuat kuahnya silahkan anda haluskan terlebihdulu cabe rawit merah, cabe kriting, asam jawa, dan terasi
3. Kemudian siapkan pancinya terlebihdulu untuk membuat rebusan gula, tambahkan juga sedikit garam dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk semua bahan hingga larut dengan airnya
4. Bila air rebusan sudah mendidih dan gulanya sudah larut, silahkan dinginkan dulu kuahnya dengan cara memasukan ke lemari es, atau disimpan saja
5. Mulai deh anda siram bagian atas dari wadah yang berisi potongan buah-buahan dengan air rebusan barusan, dan tambahkan juga cuka agar lebih segar
6. Asinan buah segar siap untuk disajikan sebagai cemilan yang sangat pas.

Asinan ini sangat cocok sekali untuk anda yang sangat doyan dengan rasa pedas dan masam yang sangat berlebihan.  Sehingga akan menjadikan anda ketagihan dalam menyantapnya.  Terimakasih sudah mengikuti proses pembuatan cemilan yang sangat segar ini.