Resep Kue Bolu Peca Khas Makassar Enak
Resep Kue Bolu Peca Khas Makassar Enak – Kue bolu peca merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia. Mungkin anda sudah familiar dengan kue bolu. Kue yang satu ini memang digemari oleh banyak orang Indonesia. Terdapat begitu banyak versi kue bolu yang selama ini beredar di Indonesia. Salah satunya adalah bolu peca yang merupakan kue bolu khas Makassar. Biasanya kue khas masyarakat Bugis ini dihidangkan ketika ada acara resmi. Seperti misalnya acara pernikahan.
Bolu peca memiliki rasa manis yang enak dengan tekstur lembut. Rasa manis berasal dari campuran gula merah yang menjadi bahan dasar dari kue ini. Selain gula merah, tepung ketan putih juga menjadi bahan utama dari kue bolu peca. Jika anda penasaran dengan rasa dari kue khas Bugis ini, tidak perlu menunggu hingga ada acara resmi. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue bolu peca.
Bahan untuk Kue Bolu Peca:
- Telur ayam sebanyak 2 butir
- Telur bebek sebanyak 2 butir
- Gula merah cair sebanyak 500 ml
- Tepung beras sebanyak ½ cangkir
- Tepung ketan sebanyak ½ cangkir
- Soda kue sebanyak ½ sdt
- Langkah pertama, campur tepung beras dan tepung ketan sampai rata.
- Kocok telur bersamaan dengan soda kue hingga kaku. Setelah itu tuangkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan soda kue. Akan lebih baik jika anda menuangkan tepung dengan cara diayak terlebih dahulu.
- Siapkan cetakan berbentuk segi empat. Setelah itu tuangkan adonan bolu ke dala cetakan. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit hingga adonan matang.
- Jika adonan sudah matang, potong-potong dalam keadaan masih panas. Setelah itu celupkan ke dalam gula merah cair yang sudah disaring. Sebaiknya cairan gula merah tidak terlalu encer dan tidak kental.
- Simpan dalam wadah tertutup di lemari es. Kue bolu peca sudah siap dihidangkan
Anda bisa menghidangkan kue bolu peca dalam acara kumpul bersama keluarga. Cocok sekali dipasangkan bersama dengan teh hangat. Kue bolu peca yang legit akan menemani kebersamaan anda dengan keluarga. Cara membuatnya yang mudah dan sederhana serta bahan-bahan yang tidak sulit untuk ditemukan membuat kue bolu yang satu ini digemari oleh banyak pihak. Demikian resep kue bolu peca khas Makassar ini, semoga bisa menginspirasi anda.
