Resep Ketoprak Jakarta Betawi Asli Enak

Resep Ketoprak Jakarta Betawi Asli Enak – siapa sih yang tak kenal Jakarta? Sebuah kota terbesar se-Indonesia. Selain mengenal kota Jakarta, tentunya juga mengenal makanan khas dari ibukota ini, salah satunya yakni Ketoprak Jakarta. Seperti yang kita ketahui bahwa ketupat atau lontong sebagai bahan utamanya.

Nah biasanya Ketoprak banyak dijual para pedagang kaki lima menggunakan gerobak dorong. Jika Anda belum mencoba makanan khas Jakarta ini tentunya rugi karena rasanya yang begitu nikmat dan tentunya tak kalah dengan makanan luar negri loh. Tak perlu jauh-jauh datang ke Jakarta untuk bisa mencicipi makanan khas ini. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Resep Ketoprak Jakarta

Dengan membuat Resep Ketoprak Jakarta  sendiri, mungkin bisa jauh lebih enak rasanya jika dibandingkan beli. Apalagi yang sudah jadi emak-emak yang memang kebutuhan terus bertambah. Dengan membuat sendiri, Anda juga bisa lebih berhemat uang Anda dan bisa makan sepuasnya tapa takut uang terkuras. Hehehe

Langkah pembuatanya juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang terjangkau pula. Anda juga bisa membuat Ketoprak tersebut dengan ibunda atau buah hati tercinta atau bahkan dengan suami tercinta. Adapun beberapa bahan serta langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Resep Ketoprak Jakarta adalah sebagai berikut:

1. Ketupat atau bisa juga lontong dengan bungkus plastik atau daun pisang (sesuai selera)
2. Kerupuk yang digoreng
3. Tahu kuning sebanyak 4 buah, kemudian goreng hingga matang
4. Taoge seperlunya, sebelum dikonsumsi, rendam dengan menggunakan air panas terlebih dahulu
5. Kecap manis secukupnya
6. Bihun sebanyak 1001gr, rendam dengan air panas hingga benar-benar empuk
7. Bawang goreng

Beberapa bumbu pelengkap seperti:

1. Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyakn 200gr
2. Cabai rawit secukupnya, jika tidak suka pedas boleh diskip
3. Bawang putih sebanyak setengah siung
4. Garam seperlunya saja
5. Air asam sebanyak 1 sdm
6. Gula merah sebanyak 1 sdm
7. Air matang seperlunya

Cara Membuat Ketoprak Jakarta

1. Siapkan cobek beserta ulek-uleknya
2. Kemudian haluskan cabai rawit, bawang putih dan garam hingga benar-benar halus.
3. Lalu tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng, haluskan lagi hingga lembut.
4. Tambahkan gula merah, haluskan lagi.
5. Kemudian kasih air asam dan beri air secukupnya
6. Aduk hingga rata

Setelah semuanya matang dan siap. Tinggal menyajikanya dan cara penyajianya adalah sebagai berikut:

1. Siapkan piring dan potong-potong lontong sesuai selera.
2. Tambahkan taoge, tahu dan bihun.
3. Siram dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
4. Taburi bawang merah yang sudah digoreng dan kecap manis
5. Tambahkan krupuk dan siap dihidangkan

Demikian ulasan singkat ini semoga bermanfaat.