Resep Chicken Katsu ala Hoka-hoka Bento

Resep Chicken Katsu ala Hoka-hoka Bento – Jika Anda salah satu penggemar makanan Jepang pasti tahu apa itu chicken katsu? Yup, Chicken katsu adalah salah satu makanan dari Jepang yang bahan dasarnya adalah ayam. Rasanya yang sangat enak membuat banyak orang mneyukai makanan ini.

Biasanya chicken katsu dilengkapi dengan nasi hangat yang pulen beraroma sedap, salad, mayonise, saos tomat ataupun saos teriyaki. Kadang keberadaan nasi bisa juga diganti dengan kentang goreng serta potongan wortel yang menggugah selera. Yang pernah makan ke Hoka-hoka bento pasti tahu nih chicken katsu yang nikmat.

Chicken Katsu memang berasal dari ayam yang dagingnya difillet terlebih dahulu, kemudian diberi bumbu lalu dilabur dengan tepung. Makanan ini lebih enak disajikan hangat-hangat karena sensasi kriuk yang didapat dari tepung tersebut. Saat ini kami akan membahas Resep Chicken Katsu ala hoka-hoka bento.

Bahan-bahan chicken katsu:

1. 250 gr dada ayam yang sudah di fillet
2. Tepung bumbu instant untuk baluran ayamnya
3. Tepung panir untuk baluran setelah tepung bumbu
4. Garam seuprit
5. Merica bubuk seperlunya
6. 1 sdm perasan air jeruk nipis
7. 1 butir telur ayam berukuran besar, kocok lepas menggunakan garpu
8. 1 sdm susu bubuk putih

Bahan-bahan saus teriyaki:

1. 2 siung bawang putih yang dihaluskan hingga lembut
2. ¼ bawang bombay, cincang kasar
3. 3 sdm saus teriyaki, boleh juga pakai saus kemasan sachset saori
4. 1 sdm saus tiram
5. 1 sdt tepung maizena, larutkan terlebih dahulu dengan air secukupnya

Cara membuat chicken katsu

1. Untuk yang pertama membuat chicken katsu terlebih dahulu, yakni bersihkan ayam yang sudah difillet, taburi garam, merica dan juga air jeruk nipis yang sudah diperas, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Lalu aduk susu dan tepung bumbu instant sampai merata.
3. Setelah tercampur rata, laburi ayam fillet dengan tepung. Kemudian celupkan kedalam kocokkan telur dan celupkan kedalam tepungnya lagi.
4. Setelah itu laburi dengan tepung panir sambil ditekan-tekan.
5. Lalu goreng hingga matang kecoklatan dengan api kecil.
6. Langkah selanjutnya yakni pembuatan saus teriyaki yaitu tumis bawang putih dan bombay lalu siram dengan saus tiram dan juga saus teriyaki, aduk hingga merata.
7. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental.
8. Chicken katsu dengan saus teriyaki siap dihidangkan selagi hangat dengan nasi pulen yang nikmat.

Demikianlah resep chicken katsu ala hoka-hoka bento yang bisa Anda coba di rumah lengkap dengan resep saus teriyaki. Perpaudan yang mantap.