Resep Cara Membuat Soto Sulung Nikmat Sedap
Resep Cara Membuat Soto Sulung Nikmat Sedap – Jika sedang bingung ingin masak apa di rumah, mungkin resep soto sulung berikut ini bisa menjadi pilihan. Soto merupakan makanan khas Indonesia yang sangat mudah ditemukan. Soto bisa dibilang sebagai masakan rumahan. Karena bisa anda buat sendiri di rumah tanpa harus membeli di luar. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto pun mudah untuk ditemukan. Soto menggunakan bahan utama daging atau jeroan sapi dan bumbu rempah-rempah khas Indonesia.
Bahan dan Cara Pembuatan Soto Sulung
Resep soto sulung sebenarnya tidak terlalu rumit. Tetapi memang ada banyak bahan-bahan yang harus anda persiapkan. Berikut adalah bahan-bahan tersebut.
Bahan Soto:
- Daging sapi sebanyak 200 gram
- Limpa sapi sebanyak 100 gram
- Otak sapi sebanyak 100 gram
- Usus sapi sebanyak 100 gram
- Paru sapi sebanyak 100 gram
- Bawang goreng sebanyak 5 sdm / secukupnya
- Gula sebanyak 2 sdt
- Garam sebanyak 1 sdt
- Daun bawang sebanyak 4 batang, iris tipis
- Seledri sebanyak 2 batang, iris tipis
Bahan Bumbu Soto:
- Bawang merah sebanyak 12 butir
- Bawang putih sebanyak 5 siung
- Lengkuas sebanyak 3 cm
- Jahe sebanyak 3 cm
- Merica sebanyak 1 sdt
Bahan Sambal Soto:
- Kemiri sebanyak 3 butir, digoreng
- Cabe rawit sebanyak 6 buah, direbus
- Cabe merah sebanyak 7 buah, direbus
- Gula pasir sebanyak ½ sdt
- Garam sebanyak 1 sdt
Cara Membuat Soto Sulung:
- Pertama-tama, rebus dahulu semua isi dari soto. Mulai dari daging, usus, limpa, otak, dan paru sapi. Rebus semua hingga empuk. Setelah itu angkat dan potong dadu. Air rebusan jangan dibuang.
- Haluskan semua bahan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Bumbu yang sudah ditumis lalu dimasukkan ke dalam air rebusan. Masak sampai mendidih.
- Untuk membuat sambal, haluskan kemiri, cabe merah, cabe rawit, dan tambahkan garam serta gula. Setelah itu sisihkan.
- Untuk penyajian, letakkan potongan jeroan dan daging sapi di dalam mangkuk. Kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan bersama dengan sambal.
Mudah sekali kan untuk membuat soto sulung? Sajikan bersama dengan nasi hangat dan kerupuk agar lebih nikmat. Bagi anda yang memiliki kolesterol sebaiknya berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan yang satu ini. Demikianlah resep soto sulung, semoga dapat menginspirasi anda semua.
