Resep Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Mudah Enak
Resep Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Mudah Enak – Bagi masyarakat Jawa Tengah, mungkin sudah tidak asing lagi dengan resep bobor bayam. Sayur bobor sendiri merupakan masakan yang terbuat dari bahan utama bayam, daun singkong, atau daun kacang. Rasanya unik dan susah untuk ditemukan di tempat lain. Sebenarnya resep sayur bobor tidak terlalu bervariasi. Tetapi kali ini anda bisa mencoba resep sayur bobor bayam yang dipadukan dengan labu siam.
Bahan labu siam hanya menjadi variasi saja. Tetapi bumbu-bumbu yang digunakan tetap sama, karena memang tidak bisa diganti. Membuat sayur bobor tidak terlalu sulit seperti kelihatannya. Bagi anda yang rindu dengan kampung halaman, berikut adalah resep bobor bayam khas Jawa Tengah yang bisa anda coba sendiri di rumah.
Bahan dan Cara Membuat Sayur Bobor
Dalam pembuatan sayur bobor kali ini, bayam akan menjadi bahan utama. Anda bisa mengganti labu siam dengan bahan variasi lainnya. Tetapi selebihnya bahan-bahan yang digunakan sama seperti pembuatan sayur bobor pada umumnya.
Bahan Sayur Bobor:
- Bayam sebanyak 200 gram (1 ikat)
- Labu siam muda sebanyak 1 buah
- Lengkuas sebesar 2 cm, dimemarkan
- Daun salam sebanyak 1 lembar
- Santan sebanyak 750 ml
Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
- Kencur sebesar 1 cm
- Ketumbar sebanyak 1 sdt
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Kemiri sebanyak 2 butir
- Bawang merah sebanyak 4 butir
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sayur Bobor Bayam:
- Pertama-tama, petik daun bayam dari tangkainya kemudian sisihkan. Setelah itu kupas labu siam dan potong-potong dalam bentuk dadu. Setelah itu sisihkan.
- Didihkan santan dengan menggunakan api kecil. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan labu siam. Sambil memasak, jangan lupa untuk mengaduk-aduk sayur. Masak sampai potongan labu menjadi matang.
- Berikutnya, masukkan daun bayam. Masak sebentar saja sampai daun bayam layu. Kemudian angkat dan sajikan.
Sayur bobor akan mengingatkan anda pada suasana di kampung halaman. Rasanya yang enak ini akan membuat rindu anda terobati. Jangan lupa untuk menyajikan sayur bobor dengan nasi putih. Sayur bobor terbilang sehat karena terbuat dari bahan sayur-sayuran. Cara pembuatannya pun sangat mudah dan singkat. Bisa anda sajikan sebagai menu makan siang hari ini. Itulah resep bobor bayam khas Jawa Tengah, semoga dapat menginspirasi anda.
