Resep Ayam Betutu Sedap dan Mantap
Resep Ayam Betutu Sedap Mantap – Resep ayam memang tak ada habisnya, kali ini resepharian akan berbagi resep membuat ayam betutu yang sedap. Ayam memang banyak sekali di sukai masyarakat untuk semua kalangan. Karena ayam ini bisa di buat berbagai macam variasi makanan yang ada di indonesia. Salah satunya membuat ayam betutu. Ayam betutu ini sudah banyak di sukai masyarakat, karena citarasa ayam ini nempel di lidah membuat anda ketagihan ingin mencobanya. Ayam betutu ini adalah salah satu makanan ciri khas kota bali. Ayam betutu untuk cara pengolahannya ayam tidak di potong terlebih dahulu, tetapi langsung di beri bumbu yang khas kota bali yang membuat orang ketagihan pastinya. Untuk resep ayam betutu cara memasaknya ada 2 cara, ada yang di beri kuah dan ada juga yang di goreng. Buat anda yang belum mencobaya silahkan segera mencobanya, karena ayam betutu ini rasanya sedap sekali. Untuk lebih jelasnya dari pada anda penasaran akan rasanya, ikuti dan simak cara memasaknya dengan maksimal agar hasilnya memuaskan.
Bahan :
- Ayam kampung 1 ekor yang sudah anda baluri dengan air jeruk nipis, garam, lalu diamkan
- Jeruk nipis, 1 bh
- Garam
- Serai 4 btg
- Minyak kelapa
- Air 1 ltr
Bumbu ulek kasar :
- Ketumbar 1 sdt
- Terasi 1 sdt
- Kemiri 4 btr
- Merica ½ sdt
- Jahe 3 cm
- Kunyit 3 cm
- Lengkuas 3 cm
- Kencur 3 cm
- Cabai merah kritimg 10 bh
- Cabai rawit merah 6 bh
- Cabai rawit hijau 6 bh
- Bawang putih 7 pcs
- Bawang merah 12 pcs
- Daun jeruk 4 lmbr
- Irisan gula merah 1 sdm
- Garam secukupnya
Cara memasak ayam betutu :
- Untuk bumbu yang ulek kasar tambahkan minyak kelapa sedikit campur dan aduk hingga rata. Kemudian baluri ayam dengan bumbu ulek kasar hingga seluruh permukaan dan masukan serai kemudian ayam siap untuk di rebus, terakhir masukan air hingga ayam bisa teredam, rebus ayam hingga matang dengan menggunakan api yang besar hingga bumbunya meresap dan mendidih. Setelah mendidih api mulai di kecilkan dan terus masak hingga benar-benar matang. Ayam angkat
- Ayam siap di sajikan dengan bawang goreng dan sambal
Untuk resep ayam betutu dengan cara di goreng pun hampir sama, Cuma yang membedakan rasa ayam tersebut antara yang di beri kuah atau yang di goreng. Untuk cara hampir sama dengan ayam betutu berkuah. Yang membedakan pas ketika di akhir kalau ayam goreng berarti setelah di bumbui lalu di goreng hingga matang dan akhirnya bisa anda hiasi dengan bahan pelengkap lainnya. Silahkan selamat mencoba.
