Cara Membuat Tempura Udang Enak dan Lezat

Cara Membuat Tempura Udang Enak dan Lezat – Berbuka puasa memang terkadang membutuhkan suasana baru dengan berbuka puasa di luar. Hal tersebut bisa di lakukan keluarga anda sambil ngabuburit. Selain itu anda juga bisa berbuka puasa dengan rekan, kerabat ataupun teman. Tentunya saat memutuskan berbuka puasa di luar harus menyiapkan dompet yang tebal. Apalagi bagi anda dan keluarga yang suka mengunjungi restaurant jepang. Makanan jepang saat ini telah banyak yang mendunia, salah satunya di indonesia yang telah disesuaikan dengan lidah orang indonesia. Resep yang digunakan pun telah memperhatikan bahan-bahan yang halal. Makanan jepang memang menggiurkan seperti onogiri, tempura, shushi, sashimi, shabu-shabu, sukiyaki, udon, ramen, takoyaki, dan lainnya. Mengingat makanan jepang terbilang di tawarkan dengan harga mahal, anda bisa menghadirkan menu makanan jepang di saat berbuka ataupun santap sahur. Salah satunya adalah tempura yang bisa anda ikuti cara membuatnya dalam resep tempura udang di bawah ini.

Bahan yang di butuhkan pada resep tempura udang :

· 300 gram udang kualitas bagus
· 115 gram tepung terigu
· 100 gram tepung terigu (untuk lapisan)
· 35 gram tepung maizena
· 1 butir telur ayam
· 250 ml air soda dingin
· Minyak sayur (di anjurkan minyak wijen)
· Bahan tempura tambahan ( 1 buah wortel, 1 buah terong, dan asaparagus secukupnya di iris tipis)
· Washabi untuk penyajian

Cara membuat tempura udang :

1. Langkah pertama dalam resep tempura udang ini adalah menyiapkan bahan utamanya yaitu udang. Sebaiknya pilihlah udang yang segar dengan ukuran yang besar. Bersihkan kulit udang dan potong bagian kepala udang.
2. Bersihkan bagian benang-benang halus hitam yang merupakan kotoran udang pada bagian tubuh udang dengan tusuk gigi. Kemudian buatlah keratan-keratan pada tubuh udang agar menjadi lurus dan tidak melengkung (jangan sampai putus). Selanjutnya cucilah di bawah air mengalir agar menghilangkan bau amis.
3. Tiriskan udang kemudian taburi dengan garam dan bawang putih bubuk secukupnya.
4. Ayak tepung-tepung tersebut.
5. Siapkan juga 1 butir telur dan dikocok hingga mengembang.
6. Kemudian celupkan udang ke dalam telur satu per satu.
7. Masukan udang ke dalam tepung maizena sebagai pelapis utama sambil di tekan-tekan agar tepung meresap kedalam udang.
8. Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan air dingin. Setelah itu udang yang telah di lumuri tepung di masukkan ke dalam adonan basah.
9. Ulangi langkah 6-8 sekali lagi untuk mendapatkan lapisan yang krispy.
10. Siapkan minyak goreng yang telah di panaskan, goreng udang hingga kuning keemasan
11. Tempura udang ala jepang siap di sajikan dengan washabi ataupun saus.
(untuk tempura sayur bisa di masak dengan cara yang sama)

Nah bagaimana membuat resep tempura udang, cukup mudah bukan. Tentunya anda bisa menghidangkannya menjadi camilan yang nikmat untuk berbuka puasa. Dengan demikian menu masakan anda telah mencukupi kebutuhan protein yang diperlukan tubuh untuk melakukan metabolism. Selain menggunakan udang, anda bisa memvariasikan dengan beberapa seafood ataupun sayuran lainnya. Demikianlah cara membuat tempura dengan mudah. Semoga bermanfaat.