Cara Membuat Sate Jamur Tiram Sedap dan Nikmat
Cara Membuat Sate Jamur Tiram Sedap dan Nikmat – Sate atau menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia disebut satai adalah makanan yang terbuat dari potongan-potongan kecil daging yang ditusuk menggunakan lidi atau bambu dan kemudian dipanggang di atas bara api, terkadang ada beberapa bagian yang menghitam karena gosong. Biasanya, sebelum dipanggang, sate akan dibumbui terlebih dahulu.
Sate dikenal sebagai kuliner Indonesia yang berasal dari Jawa. Namun, beberapa daerah lain juga mengadopsi resep sate dengan mengganti daging serta membubuhkan bumbu sesuai bahan yang khas di lidah masyarakat. Sate tidak hanya satu resep, karena esensinya adalah daging yang ditusuk. Daging tersebut bisa berupa daging ayam, kambing, kelinci, sapi, kuda, dan bahkan ada yang membuat sate udang, sate bakso, dan sate jamur tiram. Kita akan coba membahas yang terakhir, yaitu sate jamur tiram.
Jamur tiram yang ditusuk menjadi sate mempunyai berbagai manfaat. Hal ini dikarenakan gizi dari jamur tidak berkurang, sebab pematangan dengan cara dipanggang. Jamur tiram dapat menurunkan kolesterol serta bersifat antibakteri dan antitumor. Kemampuannya untuk menurunkan kolesterol bisa mencegah tubuh terhindar dari serangan jantung.
Anda bisa menyantap jamur tiram dengan cara disate. Berikut ini cara membuat satu jamur tiram.
Bahan:
- 1 kg jamur tiram ukuran besar
- Air biasa untuk merebus jamur secukupnya
- Garam secukupnya
Olesan:
- Minyak sayur atau mentega atau minyak zaitun secukupnya
- Kecap manis kesukaan Anda secukupnya
- Masako atau garam secukupnya
- 8 siung bawang putih
Bumbu:
- 10 siung bawang putih
- 1 gelas kacang tanah, goreng
- 20 buah cabai rawit, bisa dikurangi sesuai kebutuhan
- Garam, gula, dan kecap manis sesuai selera secukupnya
- 10 butir bawang merah, kupas kulit, iris-iris
- Air hangat secukupnya
Cara Membuat Sate Jamur Tiram
- Suwir-suwir jamur ke dalam baskom.
- Didihkan air bersama garam, masukkan jamur ke dalam rebusan selama 30 detik. Tujuannya untuk melayukan jamur dan tidak berbau langu ketika dibakar.
- Angkat jamur, biarkan dingin. Peras air pada jamur, kemudian tusuk pakai lidi atau bambu. Lakukan hingga jamur habis.
- Sekarang ke proses pembuatan bumbu oles: Sediakan bawang putih dan masako, tumbuk halus dan taruh dalam mangkok, tuang kecap manis dan minyak secukupnya, Sisihkan.
- Lanjut ke pembuatan bumbu kacang: Setelah kacang digoreng, cabai dan bawang putihnya juga digoreng. Tumbuk kacang hingga halus, kemudian haluskan cabai dan bawang putih bersama garam dan guka. Campur semua bumbu dalam mangkok, tuang kecap seperlunya, beri air sedikit. Aduk dan cicipi sampai rasanya pas. Tambahkan irisan bawang.
- Terakhir, oleskan sate dengan bumbu olesan per 10 tusuk. Bakar sampai matang.
- Sajikan
Demikian resep sate jamur tiram. Semoga berhasil.
