Cara Membuat Sambal Balado Super Pedas
Cara Membuat Sambal Balado Super Pedas – Bagi anda yang sudah pernah berkunjung kedaerah Minangkabau Tepatnya yaitu Padang, mungkin anda sudah mengenal bahakan sudah akrab dengar resep masakan yang satu ini. Resep yang satu ini akan sellau ada dan tersedia diseluruh rumah makan padang. Selain terkenal dengan resep rendangnya yang memiliki citarasa manis, Padang juga terkenal dengan sambal baladonya yang dapat membuat anda menjadi ketagihan karena rasanya yang begitu pedas juga memiliki rasa yang sedikit manis. Itulah ciri khas yang biasa dimiliki masakan padang yang memang sudah banyak terkenal dimana-mana. Sambal balado khas padang yang memiliki rasa super pedas ini sangat cocok dijadikan sebagai cocolan ketika menikmati gorengan misalnya seperti bakwan dan tahu. Hmmm.. memang lezat gorengan dipadukan dengan sambal balado ini, silahkan anda coba praktekkan bersama keluarga anda.
Bahan :
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 1 siung
- 1 buah tomat merah ( potong-potong )
- cabe rawit merah 15 buah
- cabe merah besar 2 buah
- minyak untuk menggoreng sambal secukupnya
- daun jeruk 2 lembar ( buang tulang daunnya )
- garam 1 sendok teh
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- gula pasir 3/4 sendok makan
- kaldu ayam 1/2 sendok teh
Cara Membuat Sambal Baladao Pedas :
- Campurkan cabe merah besar dan cabe rawit merah lalu dicincang kasar
- Masukkan bawang merah dan bawang putih kedalam campuran cabe
- Tambahkan bumbu lainnya seperti gula, gara, merica dan kaldu ayam
- Tumbuk semua bahan sampai tercampur rata lalu goreng dalam wajan dengan sedikit minyak
- Masukkan daun jeruk yang sudah terpisah dengan tulangnya
- Tunggu sampai benar-benar matang sambil diaduk-aduk
Silahkan anda coba Resep Sambal Balado Pedas Khas Padang sebagai cocolan gorengan atau lauk yang lainnya. Dan bagi anda yang ingin menikmati sambal yang satu ini, alangkah lebih baiknya anda harus makan terlebih dahulu supaya anda tidak terkena gangguan perut.
