Cara Membuat Nasi Jagung Tradisional Sederhana

Cara Membuat Nasi Jagung Tradisional Sederhana – resep ini sangatlah mudah seperti membuat nasi putih pada umumnya, namun diganti dengan nasi jagung. Anda juga dapat menambahnya dengan lauk pauk khas untuk nasi jagung. Nasi jagung sendiri merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia yang menggunakan jagung pipil sebagai bahan dasar nasi jagung.

Resep nasi jagung

Nasi jagung ini sangatlah terkenal di kalangan orang Jawa, terutama orang-orang yang tinggal di pedesan sangatlah akrab dengan nasi ini. Mahalnya nasi beras sendiri adalah salah satu alasan yang membuat orang-orang beralih ke nasi jagung. Selain itu, nasi jagung memang makanan yang mudah untuk dimasak dan mudah didapat.

Nasi jagung ini meskipun cukup murah, namun juga memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi bila dibandingkan nasi beras. Nasi jagung kaya dengan vitamin A, vitamin B1, B6, B12, vitamin C juga E. Selain itu, nasi ini juga kaya serat dan mineral seperti folat, fosfor, kalsium, natrium, dan juga zink. Tapi yang paling tinggi kandungannya adalah magnesium.

Cara Membuat Nasi Jagung

Bahan-bahan nasi jagung

1. Beras jagung sebanyak 250 gram dan rendam selama 3 jam
2. Daging ayam yang dipotong kecil sebanyak 50 gram dan digoreng
3. Daging cincang sebanyak 50 gram
4. Sosis yang dipotong-potong sebanyak 50 gram lalu digoreng
5. Kacang polong sebanyak 50 gram
6. Cabe merah berukuran besar sebanyak 2 buah lalu iris halus dan buang bijinya
7. Cabe merah yang telah digiling sedikit saja
8. Bawang putih sebanyak 4 siung lalu cincang halus
9. Bawang bombay sebanyak 1 buah yang juga dicincang halus
10. Merica halus dengan takaran 1 sendok teh
11. Santan dari ½ buah kelapa dengan takaran 2 gelas
12. Garam secukupnya
13. Minyak goreng seperlunya

Langkah-langkah membuat nasi jagung gurih istimewa yaitu:

1. Bawang putih dan bawang bombay ditumis, kemudian masukkan cabe merah yang telah digiling. Setelah tumisan tercampur rata, masukkan daging sapi, daging ayam, dan sosis. Lalu tuang santan beserta beras jagungnya ke dalam tumisan tersebut.
2. Selanjutnya masukkan garam, bubuk merica, dan juga kacang polong. Kemudian ketika santannya telah kering, aduk hingga rata dan kukus selama 40 menit. Setelah matang, Anda bisa mencoba rasanya apakah sudah pas atau belum. Lalu nasi jagung bisa langsung Anda sajikan di atas piring.

Sekian cara membuat nasi jagung istimewa, Anda juga bisa menambahkan beberapa lauk pauk untuk menambah cita rasa.