Cara Membuat Mie Kocok Bandung Asli Enak

Cara Membuat Mie Kocok Bandung Asli Enak – bagi penggila mie, harus mencoba mie yang satu ini yaitu mie kocok. Seperti yang kita ketahui bahwa mie kocok adalah salah satu jenis makanan khas yang berasal dari Bandung.  Ada banyak jenis olahan mie saat ini seperti mie bakso, mie ayam, mie keriting, mie telur dan juga mie kocok.

Nah salah satu perbedaan antara mie ayam, mie bakso dan mie kocok yaitu terletak pada kuahnya. Kuah mie ayam atau mie bakso yakni menggunakan kuah kaldu yang tidak terlalu kental dan menggunakan bahan dasar untuk kaldunya yakni dari ayam atau sapi. Sedangkan untuk mie kocok menggunakan kaldu yang lumayan kental dan tentunya menggunakan tulang dan daging sapi.

Resep Mie Kocok Bandung

Mie kocok biasanya dilengkapi dengan sayur taoge dan juga potongan daging kaki sapi. Selain itu Anda juga bisa menambahi dengan telur rebus dan potongan jeruk nipis ketika dihidangkan. Rasa yang nikmat akan membuat Anda ketagihan untuk memakanya lagi. Saking terkenalnya makanan khas bandung ini, membuat banyak orang untuk bisa membuat sendiri di rumah. Inilah cara membuat mie kocok yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. Mie gepeng 1 ons
2. Daun bawang sebatang
3. Tulang kaki sapi secukupnya
4. Bawang putih 1 siung
5. Kemirih 1 butir
6. Lada bubuk ¼ sendok teh
7. Cuka ¼ sendok teh
8. Kecap manis ¼ sendok teh
9. Taoge ½ ons
10. Tongcai ½ sendok teh
11. Penyedap rasa sesuai selera
12. Garam seuprit
13. Kikil 10 potong, rebus hingga empuk lalu potong dadu
14. 15 buah cabe rawit, ulek hingga halus
15. Ebi tumis dengan 2 sendok makan kaldu

Bahan pelengkap:

1. 2 batang seledri, iris-iris
2. Bawang merah goreng secukupnya
3. Krupuk kulit matang secukupnya

Cara Membuat Mie Kocok Bandung

1. Kaki api dan juga kikil rebus bersamaan dengan bumbu-bumbu untuk dijadikan kaldu untuk kuah yang kental.
2. Rebus mie gepeng sampai matang dan empuk.
3. Setelah itu siapkan wadah, tata mie gepeng yang sudah matang lalu sirang dengan kuah, kemudian taruh bahan-bahan pelengkap diatas mie seperi seledri, bawang merah gorang dan kerupuk kulit. selain itu Anda juga bisa menambahkan telur rebud dan juga irisan jeruk nipis agar lebih nikmat.
4. . Mie kocok khas Bandung siap disantap.

Itulah cara membuat mie kocok khas Bandung yang enak dan nikmat. Begitu mudah bukan? Cara membuatnya yang sangat mudah tentunya tidak akan membuat Anda susah mengolah bahan-bahan yang Anda siapkan. Selamat mencoba!