Cara Membuat Kue Cucur Manis Mudah Enak

Cara Membuat Kue Cucur Manis Mudah Enak – Cucur adalah jajanan berjenis kue yang dibuat dengan cara digoreng. Jajanan ini banyak disukai anak-anak dan orang dewasa meski dianggap sebagai salah satu warisan kuliner tradisional nusantara. Kita bisa menemukan kue cucur di berbagai tempat di Indonesia, seperti Jakarta (Betawi) yang menyajikan makanan ini untuk upacara-upacara adat betawi. Rasa dari kue cucur manis, gurih, bertekstur empuk, dan memiliki serat. Bagian pinggirnya renyah ketika digigit.

Kue cucur terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula merah. Tapi itu dulu, kian maju resep kue cucur pun mendapat sentuhan inovatif dari tangan-tangan kreatif. Uniknya dari makanan ini, biasanya sekarang hanya muncul pada saat musim panen tiba. Jadi kehadirannya sangat ditunggu-tunggu oleh banyak orang dengan berbagai usia.

Resep Kue Cucur

Ada yang bilang kue cucur berasal dari Manado. Tetapi ada juga di Gorontalo yang menyebut kue cucur sebagai “tutulu”. Tidak penting darimana asalnya, karena kita tidak sedang belajar sejarah melainkan ingin belajar membuat kue cucur sendiri. Berikut ini Resep Harian bagikan cara membuat kue cucur manis yang sangat enak untuk dijadikan teman santai sore hari.

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kayu manis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur:

1. Sediakan semua bahan di atas meja, ambil wadah untuk mencampur semuanya. Setelah dapat, langsung masukkan tepung beras, tepung terigu, dan garam menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, rebus gula merah dan gula pasir dengan air. Gula merah bisa diganti dengan gula jawa.
3. Ketika air larutan gula jadi, diamkan sampai agak dingin.
4. Masukkan kayu manis sesendok makan ke dalam adonan tepung.
5. Tuang larutan gula ke dalam bahan kernig, aduk-aduk selama 10 menit hingga merata. Tipsnya: Aduk sembari memukul-mukul sendok ke adonan, bisa juga dipukul pakai tangan.
6. Biarkan campuran adonan selama minimal 60 menit atau lebih.
7. Panaskan minyak dan goreng adonan hingga habis. Saat menggoreng, siramkan sedikit minyak ke tengah agar cucur mengembang.

Selamat mencobanya. Semoga berhasil dalam mengikuti panduan cara membuat kue cucur manis di atas.