Cara Membuat Kolak Biji Salak Manis Sedap
Cara Membuat Kolak Biji Salak Manis Sedap – Kolak biasa di hidangkan sebagai menu buka puasa atau takjil dengan rasanya yang manis dan enak untuk makanan pertama yang anda cicipi di bulan ramadhan yang penuh berkah. Kolak banyak macamnya diantaranya ada kolak pisang, kolak biji salak, kolang ubi, dan lain sebagainya. Untuk kolak kali ini akan di bahas tentang kolak biji salak. Untuk anda yang masih merasa asing dengan kolak biji salak, bukan berarti biji salak di buat kolak, kolak ini memang tidak sesuai dengan namanya, hanya saja olahan biji candil yang mirip dengan biji salak, jadilah dengan sebutan kolak biji salak. Walaupun kolak pada umumya di buat saat bulam ramadhan, tapi tak ada salahnya jika anda juga membuat kolak dihari-hari biasa, karena untuk bisa menikmati kolak bisa anda nikmati kapan saja. Kolak bisa anda hidangkan juga untuk keluarga anda, berikut ini adalah cara membuat kolak biji salak yang sedap dan manis.
Cara membuat kolak biji salak
Bahan :
- Ubi jalar warna kuning ¼ kg
- Tepung sagu 4 sendok makan
- Gula pasir 3 sendok makan
- Garam ½ sendok teh
- Air bersih 1 sendok makan
Bumbu kuah gula merah :
- Gula merah 150 gram
- Daun pandan 2 lmbr
- Gula pasir 2 sendok makan
- Santan 250 ml
- Tepung sagu 1 sendok teh
Bumbu santan :
- Santan 150 ml
- Garam ½ sendok teh
Cara membuat :
- Membuat biji salak : campurkan bahan ubi jalar yang sudah anda bersihkan dan sudah anda kukus, gula, sagu, air dan garam. Campurkan semua bahan hingga campur agar lebih cepat adonan anda uleni dengan menggunakan tangan hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan yang lonjong seperti halnya biji salak, lakukan hingga adonan habis, kemudian rebus biji salak hingga mengapung, angkat dan tiriskan
- Membuat bumbu kuah gula merah : didihkan air dan masukan gula merah, gula pasir, santan, daun pandan, dan tepung sagu, anda masak hingga mendidih dan meletup-meletup. Angkat dan sisihkan
- Membuat bumbu santan : untuk membuat bubu santan masak santan hingga mendidih dengan mencampurkan garam kedalamnya.
- Cara penyajian : siapkan mangkuk dan masukan biji salak serta tuangkan kuah gula merah, santan kedalam mangkuk. Kolek biji salak siap untuk di sajikan
Cukup mudah, kolak biji salak siap untuk di nikmati bersama keluarga anda sebagai makanan pendamping di tengah-tengah keluarga anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati kolak biji salak, semoga berhasil ya…
