Cara Membuat Kaldu Bubuk Non MSG Sehat Mudah

Berikut ini akan kami bagikan mengenai cara membuat kaldu bubuk non MSG yang sehat dengan mudah. Silakan dibaca ya artikelnya.

Kaldu merupakan salah satu bumbu masakan yang sering dipakai untuk memasak, karena dengan menggunakan kaldu dijamin masakan akan memiliki rasa yang gurih dan memberikan kelezatan di setiap masakan. Akan tetapi, bunda pasti pernah merasakan keraguan untuk memberikan kaldu yang ber-MSG untuk makanan anak di rumah karena banyak faktor penyakit yang disebabkan oleh kaldu bubuk yang instan.

Kaldu Bubuk Non MSG

Untuk mengatasi kegalauan bunda, kami disini akan membagikan resep rahasia cara membuat kaldu bubuk non msg yang sangat baik untuk makanan anak di rumah, selain baik untuk kesehatan kaldu bubuk non msg ini juga bisa menambah kelezatan masakan bunda dan pastinya tidak akan kalah dengan kaldu bubuk instan.

Bunda di rumah juga tidak usah khawatir dengan bahan-bahan yang akan di gunkan untuk membuat kaldu bubuk non msg, karena bahan baku untuk membuatnya sangat simpel yang pastinya bisa bunda beli di pasar terdekat. Kaldu bubuk non msg untuk jaman sekarang memang sudah tidak asing lagi, mengingat semua makanan yang ada di luaran sana kebanyak mengadung msg yang tibak baik untuk kesehatan apalagi untuk kesehatan anak kita di rumah. Jadi, saya sarankan untuk bundu agar membuat kaldu bubuk non msg sendiri. tidak usah lama lagi mari bunda simak Cara Membuat Kaldu Bubuk Non MSG Sehat Mudah :

Langkah-langkah Cara Membuat Kaldu Bubuk Non MSG

1. Menyiapkan Bahan Baku

Bahan yang akan kita perlukan adalah :

  • Sediakan daging sapi yang sudah dicincang halus sebanyak 300 gram atau jika bunda ingin membuat kaldu ayam atau ebi bahan baku daging sapinya bisa di ganti dengan daging ayam tanpa kulit dan bisa juga udang untuk membuat ebi.
  • 1 batang daun bawang kemudian iris tipis sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • 100 gram wortel kemudian potong kecil-kecil saja
  • Lalu siapkan bawang putih sebanyak 25 butir
  • 1 butir bawang bombay yang harus di cincang secara kasar
  • Terakhir sediakan 10 biji ketumbar

2. Bahan Yang Harus Dihaluskan

berikut adalah langkah-langkah untuk menghaluskan bahan :

  • Jika bunda memiliki food processor, bunda bisa menghaluskan semua bahan di atas dengan menggunakan alat tersebut. Jika tidak memiliki food processor bund di rumah juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya
  • Jangan menambahkan air kedalam bahan yang akan di haluskan untuk mendapakan kualitas kaldu yang terbaik
  • Jika bahan untuk membuat kaldu susah untuk di haluskan, bunda bisa menambahkan minyak sayur sebanyak 1 sendok atau sampai bahan bisa tercampur dengan rata
  • Pastikan semua bahan bisa tercampur rata dan halus sampai menjadi pasta kaldu bubuk
  • Jika bahan susah selesai di blender dan sudah halus, kemudian pasta kaldu tersebut harus dimasak menggunakan wajan dan saya sarankan wajan yang tidak lengket yah.
  • Masaklah pasta kaldu tersebut selama 20 sampai dengan 30 menit secara diaduk rata samapai mengering atau kadar air dalam pasta berkurang dan hasilnya kaldu akan berbentuk seperti pasta.

3. Membuat Pasta Kaldu Setengah Jadi

Jika bunda sudah mengikuti proses langkah diatas dan sudah menhasilkan pasta kaldu sebenernya pasta tersebut sudah bisa bunda pakai untuk memasak. Kami sarankan pasta kaldu tersebut di simpen di dalam keler dan harus tertutup rapat tidak boleh ada udara masuk. Kemudian masukan pasta kaldu yang sudah di masukan keler ke dalam kulkas selama satu bulan. jika pengen lebih awt atau tahan lama bunda bisa memasukannya kedalam freezer sampai membeku dan jika bunda ingin memaiakai pasta kaldu tinggal biarkan untuk meleleh menjadi pasta kaldu lagi.

Tahan lama atau tidaknya pasta kaldu yang bunda buat itu tergantung kadar garam yang ada pada pasta kaldu tersebut, jika kadar garamnya banyak otomatis pasta kaldu yang bunda buat bisa tahan lama dan ;ebih awet lagi. Kandungan garam tersebut bisa berpengaruh terhadap keawetan pasta kaldu. Jika bunda ingin membuat kaldu bubuk, berikut adalah langkah-langkah cara membuatnya.

4. Mengeringkan Pasta Kaldu Agar Menjadi Kaldu Bubuk

Berikut adalah langkah-langkah untuk mengeringkan pasta kaldu menjadi kaldu bubuk :

  • Langkah awal masukan pasta kaldu yang sudah bunda buat tadi ke dalam wajan yang tidak lengket
  • Lalu ratakan di loyang pasta
  • Kemudian masukan loyang yang berisi pasta kaldu kedalam oven dan panggang dengan menggunakan suhu 1500 derajat dengan waktu selama setengah jam saja
  • Aduk-aduk atau bolak balikan pasta agar tidak gosong
  • Setelah kaldu sudah kering, kemudian bunda blender sampai kaldu tersebut menjadi bubuk
  • Jika kaldu sudah menjadi bubuk, bunda bisa memangganya lagi dan jangan sampai kaldunya gosong yah.
  • Setelah langkah diatas sudah bunda lakukan, dengan begitu kaldu bubuk non msg homemade nya sudah jadi dan bisa bunda simpan untuk di gunakan dikemudian hari.

5. Tips Penyimpanan Kaldu Bubuk

Untuk menyimpan kaldu bubuk yang sudah bunda buat tadi, bunda bisa memasukannya kedalam keler atau toples yang bersih dan harus menutup rapat. Kaldu bubuk non msg tersebut bisa bertahan hingga 3 bulan lamanya dan jangan lupa menyimpannya harus di tempat sejuk dan kering yah.

Sangat mudah kan? jadi bunda bisa membuatnya di rumah lebih sehat dan higienis.

You May Also Like

About the Author: Makka El Fatih Setiawan