Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas– Para pecinta kuliner seafood mendengar nama cumi tentu sudah tidak asing dan tidak aneh lagi. Cumi merupakan bahan masakan yang memiliki rasa enak dan nikmat. Cumi bisa diolah menjadi berbagai macam masakan salah satunya yaitu Cumi asam manis. Cumi asam manis merupakan makanan yang sudah banyak di sukai banyak masyarakat baik kalangan atas atau kalangan bawah. Cumi memiliki banyak kesehatan karena cumi mengandung protein, zat besi, asam amino esensial dan omega 3. Kebanyakan orang mengolah cumi dibuang tinta hitamnya, padahal tinta hitam yang ada dalam cumi itu memiliki manfaat salah satunya seperti obat kanker.

Untuk memasak cumi asam manis pedas hal yang pertama harus anda lakukan adalah menghilangkan bau amis yang menempel di cumi dengan cara di cuci kemudian di baluri dengan air perasan jeruk nipis. Lalu bagaimana hasilnya setelah dimasak? Penasaran? Yukk.. segera simak resep cumi asam manis pedas spesial untuk anda dan keluarga anda dibawah ini.

Cara memasak cumi asam manis pedas

Bahan-bahan :

• ½ kg cumi bagus dan segar
• ½ sdt gula pasir
• 1 ½ sdm perasan air jeruk nipis
• 2 btg serai, memarkan
• 1 sdt garam halus
• Air putih bersih sesuaikan
• 2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu :

• 10 bh bawang merah, rajang halus
• 2 bh bawang putih, rajang halus
• 1 bh bawang bombay, potong kecil panjang
• 1 bh tomat bagus dan segar
• 1 btg daun bawang, potong kecil
• ½ cm jahe, memarkan
• Cabe rawit sesuaikan, potong kecil
• Cabe merah besar, potong kecil
• Kecap sesuaikan
• Saus sambal sesuaikan

Cara membuat cumi asam manis pedas :

1. Bersihkan cumi terlebih dahulu mulia dari kulit bagian luar, kepala serta tinta hitam, belah cumi menjadi beberapa bagian dan besihkan dengaan air yang mengalir, tiriskan.
2. Masukan cumi kedalam wadah lalu baluri dengan perasan air jejruk nipis hingga merata, tunggu selama 15 menit hingga bau amis hilang.
3. Bersihkan kembali cumi dengan air yang mengalir hingga bersih. Sediakan penggorengan, panaskan minyak dan gunakan api yang sedang. Tumis bumbu irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe merah, cabe rawit, jahe, serai, serta potongan tomat, aduk rata dan tunggu hingga aromanya wangi.
4. Tambahkan potongan cumi lalu campurkan kecap manis, saus pedas, garam dan gula. Aduk hingga bumbunya tercampur secara merata. Masukan air, aduk hingga matang dan mendidih.
5. Tunggu sampai daging cumi matang dan empuk. Angkat
6. Cumi asam manis pedas siap untuk dinikmati.

Demikian tips cara memasak cumi asam manis pedas, silahkan anda segera mencobanya dirumah anda bersama dengan keluarga. Selamat berkreasi dan selamat menikmati!