Cara Membuat Ceker Ayam Asam Manis Pedas
Cara Membuat Ceker Ayam Asam Manis Pedas – Para ibu-ibu rumah tangga dirumah biasanya akan selalu mengkreasikan setiap masakan yang dibuatnya. Berbagai jenis masakan kreatif yang dibuat pasti akan selalu disajikannya dalam keluarga. Bagi anda yang ingin membuat masakan istimewa untuk disajikan ketika jamuan makan, disinilah cara yang tepat untuk anda praktekkan. Kali ini resep masakan yang akan kami buat adalah masakan yang berbahan dasar ceker ayam. Ceker ayam disini akan kami buat menjadi sebuah masakan yang memiliki citarasa asam manis atau yang lebih dikenal dengan sebutan ceker ayam asam manis. Ceker yang memang terlihat biasa-biasa saja, namun kini menjadi sebuah masakan yang cukup spesial juga banyak disukai oleh semua orang. Ceker ayam memang bukan daging, namun setelah diolah menjadi masakan enak ceker ayam ini akan menghasilkan makanan yang sangat luarbiasa.
Bahan :
- ceker ayam segar 500 gr
- daun jeruk 3 lembar
- daunsalam 3 lembar
- kecap manis secukupnya
- 1 batang serai dimemarkan
- air untuk merebus secukupnya
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 3 butir kemiri sangrai
- 20 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah besar
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- bawang putih 4 siung
- bawang merah 5 butir
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- 1 cm jahe
- penyedap rasa 1/2 sendok teh
Cara Membuat Ceker Asam Manis :
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan batang serai, aduk sampai layu
- Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih
- Masukkan ceker ayam yang sudah bersih kedalam rebusan bumbu
- Tunggu sampai ceker benar-benar matang dan kuah menyusut hingga bumbu meresap
- Sajikan ceker ayam asam manis selagi masih hangat
Dengan memiliki citarasa yang pedas gurih juga dengan cirikhas asam manisnya, tentu saja makanan ini menjadi dambaan bagi semua orang. Demikianlan Resep Ceker Ayam Asam Manis, semoga bermanfaat.
