Resep Sop Senerek Spesial Enak

Resep Sop Senerek Spesial Enak – Sup sanerek yang biasa disebut juga sup kacang merupakan salah satu makanan khas dari Magelang. Sejak zaman belanda dulu sup sanerek sudah ada dan dulu bahan kacang yang digunakan bukan kacang merah melainkan kacang polong, namun karena didaerah jawa kacang merah lebih banyak ditemukan maka hingga saat ini kacang merah yang dijadikan bahan untuk membuat sup sanerek.

Yang menjadikan khas dari sup senerek ini adalah kuah kaldu dari daging sapi ini yang berbeda dari sup pada umumnya. Rasanya pun sangat lezat dan akan membuat penikmatnya ingin terus mencobanya. Namun bagi anda yang memiliki domisili diluar magelang dan didaerah anda belum ada orang yang menjual sup sanerek ini anda bisa mencoba membuat sendiri dirumah. Karena pada kesempatan kita kali ini kami akan membahas Resep Sop Senerek Spesial Enak, yang pastinya bisa membantu anda yang ingin membuat sup ini.

 Resep Sop Senerek Spesial EnakResep Sop Senerek Spesial Enak

Bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sop Senerek :

  • Kacang merah 250 gram ( rendam dulu semalaman )
  • Daging sapi sebanyak 250 gram
  • Brokoli 250 gram ( potong sesuai keinginan kita )
  • Wortel 2 buah ( potong – potong dengan ukuran agak tebal )
  • Daun bawang 2 batang ( iris – iris dengans panjang sekitar 1 cm )
  • Seledri 2 batang ( iris – iris tipis )
  • Air kaldu sapi sebanyak 1 1/2 liter
  • Minyak goreng 1 sendok makan ( untuk menumis )
  • Bawang merah 3 buah ( iris- iris tipis dan goreng dulu sebagai taburan )

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang putih 3 siung
  • Pala 1/4 buah
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam dapur halus 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh

Baca juga : Resep Sup Seafood Bening Spesial Sedap Nikmat

Cara Membuat Sop Senerek Spesial Enak :

  1. Silahkan rebus terlebih dahulu kacang merah hingga empuk. Jika sudah empuk sisihkan.
  2. Didalam wadah yang berbeda rebus juga daging sapi hingga empuk, lalu kaldu dari rebusan daging sapi tersebut jangan anda buang. Angkat daging sapi dan potong – potong dengan bentuk dadu. Sisihkan dahulu.
  3. Tuangkan minyak goreng kedalam wajan, lalu panaskan wajan tersebut dan masukkan bumbu – bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya,
  4. Tumis bumbu – bumbu tersebut sambil terus diaduk – aduk hingga mengeluarkan aroma sedap.
  5. Berikutnya masukkan kedalam panci yang berisi air kaldu bekas merebus sapi tadi.
  6. Selanjutnya tambahkan kacang merah yang sudah direbus beserta dengan air rebusannya, potongan wortel dan juga brokoli, masak terus sampai matang sambil diaduk – aduk sesekali.
  7. Jika sudah matang, tambahkan potongan daun bawang dan juga seledri.
  8. Matikan api tuangkan sop senerek pada wadah saji, beri taburan bawang goreng dan siap untuk dinikmati.

Baca juga : Resep Membuat Sup Kerang Tahu Istimewa Enak Lezat

Jika suka anda bisa tambahkan sambal, agar sop sanerek menjadi lebih nikmat, apalagi dinikmatinya bersama dengan nasi, akan semakin ingin mencobanya terus menerus. Demikian Resep Sop Senerek Spesial Enak yang bisa kami bagikan, semoga bermanfaat dan terima kasih.

Resep Sop Senerek Spesial Enak | Euis Dahlia | 4.5