Resep Sop Konro Ayam Enak Sederhana

Resep Sop Konro Ayam Enak Sederhana –  Sop Konro sendiri merupakan salah satu masakan yang berasal dari daerah bugis dan juga Makasar, biasanya sop konro yang berasal dari bugis dan juga makasar ini terbuat dari bahan dasar iga sapi ataupun daging sapi. Namun pertemuan kita kali ini berbeda dengan yang biasanya karena sop konro yang akan kami buat berbahan dasar ayam kampung. Sebenarnya tak jauh berbeda dari sop konro pada umumnya hanya satu bahan utamanya saja yang berbeda. Bumbu – bumbu yang digunakan pun sama tak ada yang berbeda.

Biasanya sop konro dimakan bersama dengan ketupat, dimana kuah yang dihasilkan dari sop konro berwarna hitam, hal ini dikarenakan adanya pewarna alami yang bernama buah kluwek. Cita rasa yang dihasilkan dari sop konro ini begitu menggugah selera anda dan begitu nikmat. Selain dijadikan sop konro saat ini sudah ada variasi baru yaitu konro bakar. yang membedakan disini hanya cara masaknya saja sedangkan untuk bumbu – bumbu yang digunakan tetap mempertahankan rempah – empah khas sup konro. Kali ini kami akan mencoba membuat Sop konro ayam, tentu rasanya pun tak kalah lezat dengan sop konro yang berbahan dasar iga sapi ataupun daging sapi.

Resep Sop Konro Ayam Enak Sederhana Resep Sop Konro Ayam Enak Sederhana

Bahan harus disediakan :

  • Ayam kampung 1 ekor ( silahkan dibelah lalu lumuri dengan garam dapur )
  • Olive ataupun canola oil 10 sendok makan
  • Cabai merah besar sebanyak 2 buah
  • Cabai rawit kecil 2 buah atau sesuai dengan keinginan
  • Garam dapur 1 sendok teh
  • Gula diet 1 sendok teh
  • Ketumbar halus 4 sendok makan
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bawang merah sebanyak 4 siung
  • Pala halus 1/2 sendok teh
  • Jahe bubuk 1/2 sendok teh
  • Daun jeruk dan juga daun salam 7 lembar
  • Kacang tanah 4 sendok makan ( yang sudah dikupas )
  • Lengkuas 1 sendok teh
  • Air bersih 1 liter
  • Kluwek 3 buah ( silahkan ambil isinya, lalu rendam dengan air bersih )

Baca juga : Resep Membuat Sop Kambing Betawi Sedap Mantap

Cara Membuat Sop Konro Ayam Enak Sederhana :

  1. Bersihkan terlebih dahulu potongan ayam dengan menggunakan air yang mengalir hingga ayam benar – benar bersih.
  2. Selanjutnya tuangkan minyak olive ataupun minyak canola kedalam wajan, masukkan potongan ayam kedalamnya dan tumis sampai setengah matang saja. angkat dan tirikan, lalu sisihkan dahulu.
  3. Kemudian yang harus anda lakukan adalah menghaluskan bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kluwek, kacang tanah, garam dapur, gula pasir, lengkuas, jahe, pala, dan juga ketumbar.
  4. Agar mempermudah proses penghalusan bumbu – bumbu tersebut silahkan anda tambahkan sedikit air bersih.
  5. Setelah itu tuangkan minyak goreng bekas menggoreng ayam secukupnya saja kedalam wajan , lalu panaskan ddan masukkan bumbu – bumbu yang telah dihaluskan tadi.
  6. Tumis bumbu – bumbu tersebut selama kurang lebih 3 sampai 4 menit atau sampai bumbu menjadi sedikit kering dan mengeluarkan aroma sedap.
  7. Tambahkan ayam yang sebelumnya sudah digoreng setengah matang aduk merata.
  8. Tuangkan sedikit demi sedikit air bersih, lalu masukkan daun jeruk atau daun salam, aduk kembali dan rebus selama kurang lebih 10 menit atau air menjadi tinggal ¾ nya saja.
  9. Dan selesai, tuangkan kedalam wadah saji, siap untuk dihidangkan.

Baca juga : Cara Membuat Sop Udang Enak Nikmat dan Mudah

Bagaimana mudah bukan Resep Sop Konro Ayam Enak Sederhana ? dalam menyajikan sop konro ini anda bisa menambahkan bawang goreng, perasan jeruk limo, cabai dan juga bawang daun yang sudah dipotong – potong, agar hidangan dari sop konro ayam ini jauh lebih nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Terima kasih.

Resep Sop Konro Ayam Enak Sederhana | Euis Dahlia | 4.5