Resep Sambal Pecel Lele Lamongan Asli

Resep Sambal Pecel Lele Lamongan Asli – resep ini cukup mudah dalam pembuatannya dan sangat murah meriah. Pecel lele sendiri merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Tengah. Seperti namanya, sambal pecel lele terdiri dari sambal atau bumbu yang beraroma terasi beserta dengan tomat segar dan juga lele goreng.

Advertisement

1.Resep Sambal Pecel Lele

Masakan ini begitu disukai orang-orang Jawa dan ikan lele ini biasanya dijadikan sebagai pengganti dari ayam. Pada beberapa daerah, sambal pecel lele ini mempunyai nama atau sebutan yang berbeda.

Julukan sambal pecel lele semisal di Kota Jember yaitu pecek lele, sedangkan di Kota Malang biasa disebut lalapan lele karena penyajiannya diberi lalapan seperti timun, kemangi, dan juga kubis.

Resep Sambal Pecel Lele Lamongan oleh Siswaty Elwin Bachtiar

Bahan-bahan yang dibutuhkan seperti:

  1. Bumbu masak dalam bentuk bubuk secukupnya
  2. Minyak goreng seperlunya
  3. Lauk ikan lele secukupnya
  4. Bawang merah sebanyak 50 gram
  5. Bawang putih sebanyak 3 siung
  6. Tomat segar sebanyak 100 gram
  7. Garam dengan takaran 1 sdt
  8. Terasi bakar dengan takaran ½ sdt
  9. Gula merah dengan takaran 1 sdm
  10. Kemiri sebanyak 5 butir
  11. Cabe merah sebanyak 2 buah
  12. Cabe rawit merah sebanyak 10 buah

Cara Membuat Sambal Pecel

  1. Pertama-tama siapkan terlebih dahulu untuk bahan-bahan bumbunya. Kita goreng bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, tomat, dan juga kemiri. Selanjutnya hancurkan gula merah dan garam dengan cara mengulegnya di atas cobek hingga halus.
  2. Langkah selanjutnya yaitu menguleg bawang putih, bawang merah, dan juga kemiri yang telah digoreng tadi. Ulegan tersebut jangan terlalu halus, kemudian campur dengan gula dan garam yang sudah diuleg halus.

Setelah tercampur, campur juga cabe rawit dan cabe merah yang juga diuleg tidak terlalu halus hingga merata. Campuran terakhir yaitu tomat yang juga diuleg merata dan tidak terlalu halus pula.

  1. Bumbui ikan lele dengan bumbu masak dalam bentuk bubuk yang selanjutnya semua lele digoreng hingga kering. Setelah selesai menggoreng lele, lele bisa disajikan di atas piring dengan sambal pecel yang telah diuleg di atas cobek.

Demikian resep sambal pecel lele yang bisa Anda coba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cukup murah. Resep ini sangat enak untuk dibuat lauk makan Anda, selain itu lele memiliki kandungan gizi yang sangat bagus bagi kesehatan Anda.

Incoming search terms:

sambal lamongan asli (2)resep sambel pecel lele lamongan (1)sambal pecel lele lamongan (1)
Resep Sambal Pecel Lele Lamongan Asli | Aurah Nurul Hidayah | 4.5