Resep Membuat Sop Kambing Betawi Sedap Mantap

Resep Membuat Sop Kambing Betawi Sedap Mantap – Sop kambing? Wuih baru menyebutkan namanya saja sudah membuat kita tergiur ya.  Betawi memiliki cara memasak yang khas termasuk pada bahan makan daging seperti daging kambing.  Banyak yang bilang kalau daging kambing yang diolah akan membuat bau yang tidak sedap. Belum lagi anggapan kalau daging kambing menyebabkan kolestrol juga terkadang membuat orang khawatir.

Pada dasarnya daging kambing aman dikonsumsi jika tidak berlebihan.  Selain itu penting untuk mengimbangi daging kambing yang dimakan dengan sayuran, buah serta minum air putih yang banyak.  Sebagai pemanasan, bagaimana kalau anda mencoba saja Resep Sop Kambing Betawi yang dijamin akan membuat anda ketagihan.  Resep sop kambing ini adalah sop kambing yang bening, karena ada sajian sop kambing yang menggunakan kuah susu.  Keduanya sama-sama lezat dan menggugah selera.

44-resep-sop-kambing-betawi

Bahan yang dibutuhkan :

Advertisement
  • Daging kambing sebanyak 500 gram
  • Air sebanyak 2 liter
  • Jahe sebanyak 2 cm, memarkan
  • Kayu manis sebanyak 5 cm
  • Pala bubuk sebanyak ¼ sdt
  • Cengkeh sebanyak 7 butir
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tomat sebanyak 5 bauh, potong-potong
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris besar

Bumbu halus:

  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Bawang merah sebanyak 10 butir
  • Merica sebanyak ½ sdt

Cara Membuat Sop Kambing Betawi  :

  1. Pertama ambil panci kemudian rebus air dan daging kambing hingga empuk. Tiriskan daging dan buang air rebusan.
  2. Rebus kembali kambing dengan menggunakan air baru tambahkan juga jahe dan garam.
  3. Siapkan wajan bersih dan beri sedikit minyak, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum dan matang angkat kemudian sisihkan.
  4. Rebus kembali rebusan kambing dan masukan bumbu yang sudah ditumis tadi, aduk hingga merata. Aduk-aduk hingga kaki kambing menyerap bumbu.
  5. Masukan tomat dan daun awang, jangan lupa koreksi rasa agar sesuai selera.
  6. Jika sudah mendidih dan dirasa kaki kambing sudah empuk. Angkat dan sop kambing betawi siap untuk dihidangkan.

Resep Sop Kambing Betawi ini lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Selain itu menambahkan taburan emping melinjo juga karena membangkitkan nafsu makan anda. Untuk membuat rasa daging kambing yang empuk dan tidak bau, saat merebus pertama kali daging kambing masukan 2 lembar daun alah dan 2 lembar daun jeruk untuk menghilangkan bau kambing. Tambahkan juga 2 potongan kecil nanas agar daging kambing tidak alot saat diolah.  Selamat mencoba.

Incoming search terms:

caramembuattahubacem (4)sop kambing betawi (3)resep sop kambing betawi (2)bumbu sop kambing betawi (1)resep membuat soup kambing yang sedap (1)sop kambing betawi bening (1)
Resep Membuat Sop Kambing Betawi Sedap Mantap | Syella Zaneta Poetri | 4.5