Resep Membuat Gulai Nangka Kuah Santan Sedap Nikmat

Resep Membuat Gulai Nangka Kuah Santan Sedap NikmatGulai nangka adalah satu jenis makanan berkuah yang memiliki cita rasa gurih dan legit.  Biasanya gulai nangka disajikan pada beberapa restoran termasuk rumah makan padang.  Gulai nangka sendiri terbilang sajian yang lumayan awet karena banyak yang mengatakan bahwa semakin lama dipanaskan maka rasa gulai nangka akan semakin nikmat.

Karenanya kami menghadirkan Resep Gulai Nangka Kuah Santan yang dikolaborasi dengan daging sapi, perpaduan kedua bahan ini akan menghasilkan menu yang sayang jika anda lewatkan.  Bumbu serta rempah yang digunakan juga semakin membuat cita rasa gulai ini layak bersanding dengan berbagai lauk yang anda punya di rumah.  Jadi tunggu apa lagi, segera eksekusi resep ini dan nikmati bersama keluarga tercinta.

20-resep-gulai-nangka

Bahan yang dibutuhkan

  • Nangka muda berukuran sedang sebanyak 1 buah, kuliti, potong, rebus dan tiriskan
  • Daging sapi sebanyak 200 gram, potong dadu
  • Santan kental sebanyak 1 liter
  • Santan encer sebanyak 1 liter
  • Daun jeruk purut sebanyak 5 lembar
  • Daun kunyit sebanyak 2 lembar, iris halus
  • Serai sebanyak 2batang, ambil bgian putih dan memarkan
  • Kol sebanyak 5 lembar, iris kasar
  • Kacang panjang sebanyak 1 ikat, potong 3 cm
  • Asam kandis sebanyak 2 buah
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

  • Kunyit sebanyak 3 cm
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Lengkuas sebanyak 2 cm
  • Cabe merah besar sebanyak 5 buah
  • Cabe rawit sebanyak 5 buah
  • Bawang merah sebanyak 10 butir
  • Bawang putih sebanyak 7 siung

Cara Membuat Gulai Nangka Kuah Santan :

  1. Siapkan panci bersih kemudian rebus santan encer bersama bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun jeruk purut, serai dan asam kandis, kemudian aduk-hingga rata.
  2. Tambahkan potongan daging sapi, kacang panjang, kol dan nangka rebus kedalam rebusan santan berbumbu.  Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
  3. Setelah mendidih, tambahkan juga santan kental dan masak kembali hingga gulai benar-benar matang dan daging menjadi empuk.
  4. Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata. Jika sudah mendidih, angkat dan gulai nangka siap untuk dihidangkan.

Gulai nangka sendiri bukan dibuat dari nangka matang, tetapi nangka mentah yang dipetik saat daging berwarna putih. Meski bergetah, ternyata merebus nangka dan mencucinya hingga bersih akan membuat nangka muda layak untuk di olah.

Incoming search terms:

bumbu gulai nangka yang enak dan nikmat (1)gambar gulai nangka (1)Gulai nangka nikmat (1)
Resep Membuat Gulai Nangka Kuah Santan Sedap Nikmat | Syella Zaneta Poetri | 4.5