Resep Ikan Bakar Kecap Enak Lezat

Resep Ikan Bakar Kecap Enak Lezattampilan ikan bakar seperti layaknya ikan yang gosong tapi jangan salah ya, ikan bakar memiliki rasa yang enak dan nikmat yang luar biasa. Meskipun tampilanya yang agak hitam, tapi memiliki rasa yang gurih, manis dan nikmat loh. Jika belum mencoba, Anda wajib mencobanya.

Anda bisa menggunakan jenis ikan sesuai selera Anda, kalau saya pribadi lebih suka memakai ikan gurame untuk ikan bakar nya.  Pada saat makan ikan bakar biasanya lebih enak jika dilengkapi dengan sambal kecap dan nasi hangat serta lalapan hijau.

resep ikan bakar kecapResep Ikan Bakar Kecap

Tidak usah beli jauh-jauh dari rumah Anda untuk menikmati ikan bakar yang enak, kali ini kami akan membahas Resep Ikan Bakar Kecap yang ciamik dan tentunya soal rasa tidak kalah dengan yang dijual direstoran atau warung-warung. Pastinya Anda bisa mencoba sendiri di rumah untuk memasaknya.

Bahan utama untuk pembuatan ikan bakar kecap yaitu:

  1. 2 ekor ikan (jenis ikan tergenatung selera ya, bisa memakai ikan gurame, ikan nila, ikan mas atau ikan yang lainya)
  2. Kecap manis sebanyak 2sdm
  3. Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  4. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya kurang lebih 2 sdt
  5. Air asam jawa sebanyak 1 sdt

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

  1. Cabe merah besar 2 buah, buang biji (jika tidak suka pedas bisa dikurangi)
  2. Cabe merah keriting 3 buah (jika tidak suka pedas bisa dikurangi)
  3. Cabe rawit 2 buah (bisa diskip jika tidak suka pedas)
  4. Bwang merah sebanyak 7 butir
  5. Bawang putih sebanyak 4 siung
  6. Ketumbar bubuk sebanyak 2sdt
  7. Jahe 1cm
  8. Garam seuprit

Bahan untuk pembuatan Sambal Kecap antara lain:

  1. 2 buah tomat
  2. 10 buah cabe rawit merah
  3. 10 buah cabe rawit hijau
  4. 5 butir bawang merah
  5. Air jeruk nipis secukupnya
  6. Garam secukupnya
  7. Gula secukupnya
  8. Kecap secukupnya

(ulek semua bahan sambal kecap hingga halus, tumis sebentar dan siap dihidangkan bersama ikan bakar)

Cara Membuat Ikan Bakar Kecap

  1. Langkah pertama yakni bersihkan ikan hingga benar-benar bersih dengan cara buang semua isi perut, cuci hingga bersih, kerat. Sisihkan terlebih dahulu.
  2. Lalu siapkan wadah tuang ikan kedalam wadah tersebut, beri perasan air jeruk nipis. Aduk hingga rata, diamkan kurang lebih 15 menit agar meresap dan tidak amis.
  3. Panaskan minyakm kemudian tumis bumbu yang dihaluskan.
  4. Beri air asam jawa dan kecap manis aduk-aduk hingga rata, angkat.
  5. Lalu olesi ikan tadi dengan bumbu
  6. Kemudian bakar ikan sambil dioles dengan bumbu lagi hingga matang sempurna.
  7. Setelah bau harum dari ikan bara tercium. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal kecap.

Demikianlah informasi kami mengenau cara membuat ikan bakar kecap.

Resep Ikan Bakar Kecap Enak Lezat | Aurah Nurul Hidayah | 4.5