Resep Gado-gado Betawi Spesial Enak Lezat

Resep Gado-gado Betawi Spesial Enak Lezat – Jika dibandingkan dengan resep gado-gado lain, resep gado-gado betawi sebenarnya tidak terlalu beda dengan resep gado-gado pada umumnya. Kudapan yang satu ini memang berasal dari suku Betawi yang tinggal di daerah Jakarta. Gado-gado terdiri dari sayuran yang disiram oleh saus kacang. Biasanya sayuran yang digunakan adalah tauge, kol, bayam, labu siam, dan lain sebagainya. Gado-gado menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi ikon kuliner tradisional.

Gado-gado merupakan makanan peranakan Cina yang meniru menu Belanda. Saus kacang menjadi karakteristik dari gado-gado. Terdapat berbagai macam versi dari gado-gado. Tetapi rata-rata memiliki rasa yang sama yakni rasa segar dari sayuran yang direbus dan gurih dari saus kacang. Berikut ini ada resep gado-gado betawi bagi anda yang mau mencoba membuat di rumah.

Resep Gado-gado Betawi Spesial Enak Lezat

Bahan-bahan Gado-gado Betawi:

Agar gado-gado betawi lebih nikmat, maka anda sebaiknya membuat saus kacang sendiri daripada memakai yang instan. Maka dari itu bahan untuk gado-gado akan terbagi menjadi dua, yaitu bahan isi dan bahan saus.

Bahan isi:

  • Kubis sebanyak 150 gram diiris-iris kecil
  • Bayam sebanyak 175 gram
  • Mentimun sebanyak 200 gram diiris-iris kecil
  • Tauge sebanyak 175 gram
  • Kentang rebus sebanyak 300 gram diiris dadu
  • Kacang panjang sebanyak 200 gram
  • Tahu kuning sebanyak 300 gram digoreng dan diiris dadu
  • Telur rebus dibelah menjadi dua
  • Kerupuk dan emping
  • Bawang goreng

Bahan saus:

  • Cabe rawit sebanyak 4 buah
  • Cabe merah sebanyak 4 buah
  • Gula merah sebanyak 4 sdt
  • Terasi bakar sebanyak 1 sdt
  • Air asam jawa sebanyak 1,5 sdm
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Kacang tanah sebanyak 175 gram ditumbuk halus
  • Kacang kenari sebanyak 175 gram ditumbuk halus
  • Kecap manis
  • Air sebanyak 750 ml

Cara Membuat Gado-gado Betawi :

  1. Rebus semua sayuran hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Haluskan cabe merah, terasi, cabe rawit, garam sampai halus. Kemudian masukkan kacang kenari dan kacang tanah.
  3. Tambahkan air asam, air, kecap manis, dan gula merah. Campur sampai rata kemudian masak di atas wajah hingga mendidih. Tunggu sampai dingin.
  4. Siapkan piring kemudian tata sayuran, kentang, tahu, dan telur. Kemudian tuang saus kacang di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan beri tambahan kerupuk serta emping.

Tidak membutuhkan waktu lama untuk membuat resep gado-gado betawi ini, selamat mencoba.

Incoming search terms:

resep gado gado betawi (712)resep gado gado jakarta (291)gado gado betawi (252)gado gado jakarta (195)cara membuat gado gado betawi (149)bumbu gado gado betawi (77)resep gado2 betawi (66)resep gado-gado betawi (56)resep gado-gado jakarta (42)resep gado2 jakarta (41)
Resep Gado-gado Betawi Spesial Enak Lezat | Makka El Fatih Setiawan | 4.5