Resep Cara Membuat Cakwe Gurih dan Enak

Resep Cara Membuat Cakwe Gurih dan Enak – Cakwe atau cahkwe di Indonesia menjadi jajanan yang keberadaannya dapat membuat suasana suatu acara lebih berwarna. Panganan ini awalnya lahir di Tionghoa. Nama cahkwe adalah dialek Hokkian yang menyandang arti Hantu yang Digoreng. Antara aneh dan seram, memang.

Seperti yang kita ketahui, cakwe adalah panganan yang terbuat dari tepung beras memanjang dan menempel. Ternyata, di balik ‘tersandingnya’ cakwe terdapat sebuah sejarah dari Dinasti Song.  Seorang Jenderal bernama Yue Fei meninggal akibat fitnahan PM Qin Hui. Yue Fei terkenal akan kecintaan jiwanya terhadap negara. Untuk menghormati kepergiannya, rakyat Tiongkok membuat 2 batang kecil makanan dari adonan tepung beras yang memberi arti Qin Hui dan istrinya digoreng untuk dimakan. Ini adalah simbolisasi kebencian rakyat Tionghoa atas kejahatan Qin Hui.

Resep Cara Membuat Cakwe Gurih dan Enak

Cara Membuat Cakwe

Balik ke topik, cakwe di Indonesia sudah populer. Mulai dari anak SD hingga orang dewasa menyukainya. Makanan ini mudah dibuat, Anda pun bisa menciptakannya sendiri dengan mengikuti resep cakwe. Breikut ini Resep Harian bagikan cara membuat cakwe gurih dan enak.

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • ½ sendok teh baking soda
  • ½ sendok makan baking powder
  • ¾ sendok teh garam
  • 1 gelas air (lebihkan sedikit)

Saus:

  • 2 sendok makan saus tomat segar
  • 2 butir bawang putih, haluskan
  • ½ sendok teh garam (kurangi secukupnya)
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok makan saus sambal dan maizena
  • 1 gelas air

Cara Membuat Cakwe :

  1. Ambil peralatan untuk membuat adonan tepung, yaitu wadah yang cukup besar: baskom.
  2. Masukkan bahan berupa baking powder, baking soda, dan garam. Aduk dahulu bahan-bahan ini hingga rata tercampur.
  3. Lanjutkan dengan memasukkan tepung terigu, kemudian campur lagi hingga rata dan tidak berbentuk gumpalan.
  4. Tuang air bersih secukupnya, aduk hingga rata dan adonan kalis. Sisihkan selama 20 menit.
  5. Uleni lagi adonan dari pinggir ke tengah secara berulang hingga merata, diamkan lagi 20 menit. Proses ini Anda lakukan 2-3 kali hingga adonan cakwe elastis dan bisa dibentuk.
  6. Balik adonan yang elastis dan lapisi sedikit minyak di bagian atasnya dengan tujuan melembabkan daonan. Diamkan lagi selama 1 jam.
  7. Siapkan plastik bening bersih, masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam plastik. Diamkan selama 3 – 4 jam.
  8. Keluarkan adonan dari plastik, siapkan telenan dan taburi sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket, kemudian giling dengan kayu bulat bersih atau botol alternatifnya. Adonan dibuat sampai agak tipis dengan ketebalan tidak melebihi 1 cm, lebar 2 – 3 cm, dan panjang 5-6 cm.
  9. Rekatkan dan tempel 2 potongan adonan dengan air. Tekan bagian penyambungnya secara merata, hati-hati jangan sampai putus ketika menekan. Alat untuk menekan bisa dengan sumpit.
  10. Sebelum dugoreng, tarik adonan memanjang.
  11. Goreng adonan hingga berwarna kecokelatan dan matang.

Cara membuat cakwe yang enak dan gurih ini memang memakan waktu yang tidak sedikit. Oleh karena itu, persiapkan semua bahan dengan baik sebelum membuatnya agar waktu tidak tambah banyak terpakai hanya untuk membuat cakwe sederhana ini.

Incoming search terms:

resep cakwe ncc (276)kue dari tepung beras yang digoreng (48)resep cakwe medan ncc (44)resep cakwe bandung (20)cara membuat cakwe (9)resep cakwe ala ncc (8)resep cakwe (7)resep olahan cakwe (3)cara membuat cakwe sederhana (3)resep membuat cakwe (3)
Resep Cara Membuat Cakwe Gurih dan Enak | Lathif Nurdiansyah | 4.5