Resep Ayam Bakar Kalasan Asli Jawa Tengah

Resep Ayam Bakar Kalasan Asli Jawa TengahKuliner khas Jogjakarta memiliki banyak aneka macam seperti gudeg, bakpia, nasi kucing, dan makanan yang lainnya. Tapi pernahkah anda mencoba ayam bakar kalasan? Ayam bakar kalasan merupakan menu makanan spesial khas Jogjakarta. Ayam bakar kalasan sangat populer di Jogjakarta bahkan hingga turis-turis yang berkunjung ke Jogjakarta menikmati makanan spesial ini. Ayam bakar kalasan memiliki citarasa yang sangat nikmat, empuk dan gurih. Banyak orang yang rela ngantri demi mendapatkan ayam kalasan.

Ayam kalasan cocok sekali jika anda hadirkan untuk menu makanan sehar-hari. Nah, khusus bagi anda para pecinta kuliner daging ayam, silahkan anda patut mencoba resep yang satu ini. Ayam bakar kalasan bisa anda coba dirumah tanpa harus pergi jauh-jauh ke jogjakarta. Berikut ulasannya silahkan anda simak dengan benar dibawah ini.

Resep Ayam Bakar Kalasan Nikmat Asli Yogyakarta

Resep ayam bakar kalasan asli jogjakarta

Bahan-bahan :

  • Ayam kampung sebanyak 1 ekor, belah jadi 2 usahakan jangan putus, cuci bersih
  • Santan sebanyak 500 ml
  • Serai sebanyak 2 btg, digeprek
  • Kelapa sebanyak 250 ml
  • Lengkuas sebanyak 2 cm, digeprek
  • Gula merah sebanyak 50 grm, sisir halus
  • Daun salam sebanyak 3 lmbr
  • Lalapan mentah sesuaikan

Bahan bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 5 btr
  • Bawang merah sebanyak 7 btr
  • Jinten sebanyak 0,5 sdt
  • Ketumbar sebanyak 1 sdm
  • Kemiri sebanyak 5 btr
  • Garam sesuaikan

Bahan sambal :

  • Terasi sebanyak 0,5 sdt
  • Gula merah sebanyak 0,5 sdt
  • Jeruk limau sebanyak 2 bh
  • Cabai merah sebanyak 6 bh
  • Garam sesuaikan

Cara membuat ayam bakar kalasan :

  1. Siapkan panci lalu masak air kelapa, santan, serta bumbu halus. Aduk rata lalu masukan daun salam, serai serta lengkuas, aduk dan masak hingga matang dan layu. Tambahkan sisiran gula merah, daging ayam, tunggu hingga bumbunya menyerap dan matang.
  2. Siapkan penjepit ayam, angkat ayam yang di masak lalu jepit dan bakar ayam dengan menggunakan bara api yang sedang agar matang secara merata. Angkat
  3. Membuat sambal : Haluskan semua bahan sambal hingga lembut kemudian masukan perasan air jeruk limau, aduk rata.
  4. Ayam bakar kalasan serta sambalnya siap untuk dinikmati.

Nikmati ayam bakar kalasan bersama dengan keluarga anda. Tanpa pergi ke jogjakarta pun anda bisa mencicipi makanan nikmat dan sedap ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Incoming search terms:

resep ayam bakar kalasan asli (5)ayam bakar kalasan (2)resep ayam bakar kalasan jawa tengah (2)resep ayam bakar kalasan ncc (2)apa itu ayam kelasan jateng (1)gambar bakar ayam & daging dan minuman (1)resep ayam bacem bakar (1)resep ayam bakar kalasan (1)
Resep Ayam Bakar Kalasan Asli Jawa Tengah | Bu Dedah | 4.5