Cara Membuat Sayur Botok Teri Enak Gurih

Cara Membuat Sayur Botok Teri Enak Gurih – Botok adalah salah satu makanan tradisional dari Jawa yang meski eksistensinya sudah hampir punah, namun tetap memiliki daya pikat tersendiri di hati penikmat kuliner. Makanan dari Jawa selalu berbau sayuran dan lazim dikemas dengan daun pisang, sama seperti botok ini.

Botok adalah makanan yang terbuat dari ampas kelapa yang dikukus setelah dipadukan dengan bahan pelengkap lain seperti petai cina, teri, jagung, atau apa saja sesuai keinginan pembuatnya yang kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Cara Membuat Sayur Botok Teri

Di bawah tahun 2005 an, mungkin masih ada penjual botok mangkal bersama panganan lain, seperti gorengan atau pecel. Tetapi sekarang, sudah sangat jarang ditemukan pedagang botok, padahal makanan ini enak meski umurnya terbilang tua.

Resep Sayur Botok Teri

Orang-orang yang menginginkan botok di jaman yang keberagaman kulinernya semakin meluas seperti sekarang ini sangatlah kecil kemungkinan mendapatkannya. Kecuali tahu resep botok yang gurih dan sedap, keinginan tersebut bisa terpenuhi. Oleh karena itu, Resep Harian sengaja menerbitkan cara membuat sayur botok teri untuk pecinta kuliner tradisional Indonesia.

Bahan:

  • 1 bungkus ikan teri
  • Kelapa parut muda yang sudah kering alias tanpa santan sbeanyak 1 gelas.
  • 1 bungkus tempe, iris kotak-kotak menyerupai dadu kecil-kecil
  • 1 gelas santan kelapa kental hangat
  • 3 lembar daun jeruk, lumatkan secara asal
  • Daun pisang secukupnya, tetapi siapkan agak banyak agar tidak kekurangan

Bumbu:

  • 1 ruas jari rimpang kencur
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • Gula pasir secukupnya

Haluskan semua bumbu tersebut.

Cara membuat botok sayur:

  1. Langkah pertama yaitu dengan merendam ampas kelapa kering dengan santan hangat selama 15 menitan.
  2. Langkah berikutnya, Anda campurkan kelapa hasil rendaman dengan semua bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai komponen bahan merata.
  3. Proses setelah pencampuran adalah menambahkan teri dan tempe iris pada campuran sebelumnya.
  4. Sekarang masuk ke proses pembungkusan. Ambil daun pisang satu lembar, isi dengan 2 sendok makan adonan botok yang tercampur, lakukan hingga habis. Untuk merapatkan sisi atas daun, tusuk dengan lidi.
  5. Langkah paling terakhir adalah mengukusnya selama 40 menit.

Menurut Anda, seberapa mudah cara membuat sayur botok dengan teri di atas? Oiya, kalau Anda lagi dalam kondisi lapar, tidak ada salahnya memakan botok ditemani nasi, nikmatnya jadi berlipat ganda.

Incoming search terms:

sayur botok (114)resep sayur botok (89)bumbu sayur botok (40)cara membuat sayur botok (31)botok sayur (28)Resep botok (23)Resep botok sayur (16)resep botok teri (15)cara membuat botok (14)cara masak sayur botok (11)
Cara Membuat Sayur Botok Teri Enak Gurih | Lathif Nurdiansyah | 4.5