Cara Membuat Nasi Kebuli Enak dan Lezat

Cara Membuat Nasi Kebuli Enak dan Lezat – Nasi kebuli adalah makanan khas Timur Tengah. Di Arab Saudi misalnya, jika Anda pernah melancong ke sana untuk umroh ataupun menunaikan ibadah haji pasti akan mendapati kehadiran nasi kebuli ini. Namanya di sana adalah nasi biryani atau nasi yaman. Rasanya nikmat karena dibuat dari bumbu yang aromanya lezat.

Advertisement

Di Indonesia, orang paling mudah memperoleh nasi kebuli di daerah Jakarta (Betawi). Nasi kebuli biasa disaji bersama daging kambing atau ayam atau sapi, tergantung bagaimana selera pembuatnya dan untuk siapa. Ada yang melengkapi piring saji nasi kebuli dengan telur kecap rebus. Uniknya dari nasi kebuli ini ialah pada penaburnya. Kalau yang biasa kita sering melihat bahan pelengkap tabur adalah bawng goreng, kalau nasi kebuli memakai kurma atau kismis, meski sifatnya opsional.

Cara Membuat Nasi Kebuli Enak dan Lezat

Resep Nasi Kebuli

Mungkin Anda penasaran ingin makan nasi kebuli. Ingin menjajal dan menghilangkan rasa penasaran makanan asal negeri kebab, Turki maksudnya. Tidak perlu menengok warung-warung makan atau angkringan, karena berikut ini Anda akan dipandu membuat nasi kebuli sendiri, pakai daging sapi.

Bahan:

  • 200 gram dagung sapi, potong-potong
  • 2 gelas susu cair tawar
  • 2 gelas beras
  • 50 gram kismis
  • 1 buah bawang bombay
  • Cabai bubuk semau Anda
  • 2 sendok makan mentega
  • Garam dan merica secukupnya

Bumbu:

  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • ½ sendok teh ketumbar, tumbuk halus
  • ½ sendok teh jinten, tumbuk halus
  • 3 buah cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • ½ sendok teh tanaman adas manis, haluskan
  • 2 butir kapulaga dan bunga lawang

Cara Membuat Nasi Kebuli Sapi Arab:

  1. Sangrai semua bumbu sampai beraroma pada api kecil, pisahkan.
  2. Tuang mentega pada wajan, tumis bawang bombay hingga lunak. Tambahkan bubuk cabai dan bumbu rempah tadi, tumis beberapa saat sampai wangi. Usahakan agar tumisan tidak gosong.
  3. Sekarang, Anda masukkan daging sapi cincangnya, aduk sampai daging berubah warna.
  4. Lanjut lagi dengan memasukkan beras yang sudah dicuci bersih tiga kali, aduk hingga tercampur.
  5. Tuang susu cair, taburi garam dan merica sebagai penyedap. Masukkan kismis.
  6. Masak sampai susu menyerap ke bahan dasar.
  7. Terakhir, kukuslah nasi hingga matang dan tanak.
  8. Sajikan dengan kerupuk atau emping, bisa ditambah tomat dan timun iris.

Resep nasi kebuli di atas sudah bisa Anda nikmati sembari memangkas nikmatnya larut malam.

Incoming search terms:

pelengkap nasi kebuli (10)Cara membuat nasi kebuli (1)lauk buat nasi kebuli (1)makanan pendamling nasi kebuli (1)makanan penutupan untuk nasi kebuli (1)nasi goreng kebuli cabe kurma (1)pendamping nasi kebuli (1)rasanya nasi kebuli (1)resep nasi kebuli yaman (1)
Cara Membuat Nasi Kebuli Enak dan Lezat | Lathif Nurdiansyah | 4.5