Cara Membuat Kue Bolu Kojo Khas Palembang

Cara Membuat Kue Bolu Kojo Khas Palembang – Masyarakat Palembang mungkin sudah familiar dengan resep kue bolu kojo. Selama ini pempek menjadi kuliner yang paling terkenal dari Palembang. Padahal kota yang satu ini memiliki banyak sekali makanan yang lezat. Salah satunya adalah kue bolu kojo. Sama seperti kue bolu pada umumnya, bolu kojo terbuat dari campuran telur, gula dan tepung. Rasanya manis dan legit karena terdapat campuran gula dan juga susu kental manis.

Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan. Selain memberikan warna yang cantik, daun suji atau daun pandan juga memberikan aroma yang nikmat. Tidak harus jauh-jauh ke Palembang untuk menikmati kue bolu yang satu ini. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue bolu kojo khas Palembang.

Cara Membuat Kue Bolu Kojo Khas Palembang

Bahan-bahan untuk Membuat Kue Bolu Kojo:

Advertisement
  • Telur sebanyak 4-5 butir
  • Air perasan daun suji atau daun pandan sebanyak ½ gelas
  • Santan kental sebanyak ½ gelas
  • Gula pasir sebanyak ½ gelas
  • Tepung terigu sebanyak ½ gelas
  • Garam sebanyak ½ sdt

Cara Membuat Kue Bolu Kojo :

  1. Siapkan wadah untuk mengocok telur dan gula. Gunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah.
  2. Jiika sudah, tuangkan air perasan daun suji dan daun pandan. Setelah itu campur lagi sampai warnanya merata.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Kocok lagi dengan kecepatan yang rendah.
  4. Siapkan loyang untuk kue bolu. Sebelumnya, loyang sudah dipanaskan dan diberi olesan mentega.
  5. Tuangkan adonan kue bolu ke dalam loyang setelah itu masak sampai matang dengan menggunakan api kecil. Kurang lebih dibutuhkan waktu sekitar 20-25 menit.
  6. Jika sudah matang, potong-potong kue bolu. Kue bolu kojo pun sudah siap untuk disajikan.

Kue bolu kojo khas Palembang ini sangat menarik dengan warnanya yang hijau dan menyegarkan mata. Anda tidak harus menambahkan susu kental manis ke dalam bahan kue jika gula dirasa sudah cukup memberikan rasa manis. Karena tambahan susu kental manis akan semakin meningkatkan kalori di dalam kue. Sehingga anda harus mengontrol diri agar tidak terlalu mengkonsumsi banyak kue ini. Tapi yang pasti, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Resep kue bolu kojo mudah dibuat dan cocok untuk dihidangkan kepada keluarga yang tercinta.

Incoming search terms:

resep bolu kojo (810)bolu kojo (624)cara membuat bolu kojo (358)resep bolu kojo panggang (226)resep bolu kojo kukus (151)resep membuat bolu (144)kue kojo (137)bolu kojo kukus (124)resep kue kojo (118)kumpulan resep bolu kojo (107)
Cara Membuat Kue Bolu Kojo Khas Palembang | Makka El Fatih Setiawan | 4.5