Cara Membuat Kue Bingka Kentang Ambon Enak

Resep Kue Bingka Kentang – Kue bingka adalah jajanan asli dari kota ambon yang memiliki rasa manis dan kenyal bila digigit. Kue ini sudah terkenal sejak puluhan tahun silam, hingga saat ini jumlah produksi kue bingka kentang diperkirakan lebih dari jutaan tiap bulannya untuk diedarkan ke seluruh kota dari 5 pulau terbesar di Indonesia.

Pada saat pergi ke Bandung, sudah banyak toko kue untuk oleh-oleh yang memasukkan bingka kentang ke dalam daftar kue yang dijual. Jadi apabila Anda ingin mencoba cita rasa yang khas dari kue ini, silahkan cari di toko kue terdekat karena di Jakarta sendiri sudah banyak penjual kue bingka kentang.

Cara Membuat Kue Bingka Kentang Ambon Enak

Bicara soal rasanya yang khas, pasti resep kue bingka kentang juga tidak sembarangan. Maka dari itu saya ingin memperkenalkan Anda cara membuat kue bingka kentang berdasarkan resep dari buku resep terpercaya.

Cara Membuat Kue Bingka Kentang

Hanya sebagai info awalan, kue ini berbahan dasar kentang rebus dan terigu dengan campuran bahan lain sebagai penyedap rasa. Penasaran seperti apa panduan memasak kue ini mulai dari awal sampai tahap pemanggangan dalam oven? Segera perhatikan baik-baik resep berikut.

Bahan:

  • 1000 ml santan
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh vanili
  • Selembar daun pandan
  • 3 butir telur
  • 250 gram gula pasir atau gula putih
  • 250 gram kentang rebus (bersihkan, kupas kulitnya dan lunakkan)
  • 75 gram terigu

Cara membuat kue bingka kentang:

  1. Siapkan panci diatas tungku kompor, rebus santan, vanili, garam dan daun pandan hingga santan mendidih (api kecil saja).
  2. Angkat dan saring bahan rebusan, tunggu sampai dingin. Ukuran santan kurang lebih 600 ml.
  3. Semua telur dimasukkan kedalam baskom, lalu kocok dengan sendok dan tambahkan gula pasir. Kocok lagi hingga mengembang, setelah itu masukkan kentang halus dan tepung terigu kedalam baskom. Aduk lagi hingga merata.
  4. Santan yang sudah tercampur bahan dan juga sudah direbus tadi dituangkan ke dalam adonan telur, aduk sampai licin. (Bila perlu disaring)
  5. Ambil cetakan yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Masukkan adonan, tingginya setengah cetakan saja.
  6. Panggang semua cetakan di dalam oven bersuhu 180 (derajat) Celcius selama 45 menit.
  7. Keluarkan seluruh cetakan, biarkan dingin lalu keluarkan kue bingka kentang dari dalam cetakan.
  8. Sajikan kue diwaktu santai.

Resep kue bingka kentang spesial ini sekarang sudah Anda ketahui dan agar Anda tahu cara membuatnya di lain hari, catat resep ini pada buku resep harian Anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Incoming search terms:

resep kue bingka bugis (101)resep bika ambon kentang (19)kue bingka bugis (17)resep kue berbahan kentang (4)resep bingka bugis (2)cara membuat kue bingka kentang enak (2)Kue bika kentang ambon khas asli (2)ukuran resep bingka kentang panggang (1)cara membuat kue bingka kentang ambon (1)cara dn resep jajanan yang terkenal (1)
Loading...
Cara Membuat Kue Bingka Kentang Ambon Enak | Lathif Nurdiansyah | 4.5