Cara Membuat Fuyunghai Udang Mudah dan Nikmat

Cara Membuat Fuyunghai Udang Mudah dan Nikmat – Gemar makan udang?  Salah satu hal yang membuat banyak orang menyukai udang adalah rasanya yang enak.  Mau diolah menjadi menu apapun, dijamin kelezatanya tidak akan berukuran.  Cara paling praktis memang membuat udang goreng tepung atau tempura udang.  Tetapi coba sesekali kreasikan udang menjadi makanan yang lebih berkelas, misalnya saja fuyunghai udang?

Untuk itu kali ini kami akan menghadirkan Resep Fuyunghai Udang sekaligus dengan resep sausnya yang asam manis.  Hidangan ini memang sering di temui di restoran Cina.  Tetapi bukan berarti anda tidak bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk segera catat resepnya agar anda langsung praktik di dapur.

38-resep-fuyunghai-udang

Bahan yang dibutuhkan :

  • Telur ayam sebanyak 5 butir, kocok lepas
  • Wortel sebanyak 50 gram, iris halus
  • Udang cincang sebanyak 100 gram
  • Kol sebanyak 75 gram, iris halus
  • Tepung sagu sebanyak 1 sdm
  • Kecap inggris sebanyak 1 sdm
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Daun bawang sebanyak 1 batang, iris halus
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt

Saus :

Advertisement
  • Bawang bombay sebanyak 1 buah, iris tipis
  • Saus tomat sebanyak 125 gram
  • Kacang polong  rebus sebanyak 100 gram
  • Kecap manis sebanyak 2 sdm
  • Kecap inggris sebanyak 2 sdt
  • Gula pasir sebanyak ½ sdm
  • Garam sebanyak ¼ sdt
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sdt
  • Air sebanyak400 ml
  • Tepung sagu sebanyak 1 sdt larutkan dengan air sebanyak 1 sdm
  • Cuka putih sebanyak ½ sdt
  • Margarin sebanyak 2 sdt

Cara Membuat Fuyunghai Udang :

  1. Pertama siapkan wadah bersih, kemudian masukan semua bahan fuyunghai jadi satu. Aduk hingga semua bahan benar-benar menyatu. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam atau merica agar didapat rasa sesuai selera.
  2. Siapkan wajan bersih kemudian taung sedikit minyak, tuangkan adonan fuyunghai dan masak dengan api ayang kecil. Tutup wajan agar panas tidak menyebar dan fuyunghai cepat matang.  Biarkan sekitar 2 sampai 3 menit kemudian balik sisi lainnya hingga matang merata.  Angkat dan sisihkan
  3. Untuk saus, siapkan ambil wajan dan masukan sedikit minyak. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
  4. Masukan bahan seperti saus tomat, kecap manis dan air. Masak hingga mendidih, kecilkan api.
  5. Tambahkan juga garam , gula, merica dan kacang polong, aduk ke
  6. Tuangkan larutan maizena masak hingga kental dan mendidih. Angkat dan sajikan fuyunghai udang dengan sausnya.

Penyajian resep ini cukup mudah. Letakan fuyunghai di piring saji kemudian guyurkan saus sesaat akan disajikan.  Untuk membuat udang cincang, gunakan food proccesor agar lebih mudah.  Jika tidak gunakan dua pisau untuk menghaluskan udang dengan cara tradisional.  Tekstur udang cincang yang tidak terlalu lunak akan membuat fuyunghai memiliki rasa udang yang kuat.  Selamat mencoba.

Cara Membuat Fuyunghai Udang Mudah dan Nikmat | Syella Zaneta Poetri | 4.5