Cara Membuat Colenak Gula Merah Khas Bandung

Cara Membuat Colenak Gula Merah Khas Bandung – Pernah dengar nama makanan colenak belum, jenis olahan makanan yang sangat enak untuk cemilan ketika sedang santai atau sedang berkumpul bersama keluarga lainnya. Biasanya makanan ini banyak juga dijual dipedagang-pedagang keliling atau pusat oleh-oleh di daerah bandung, karena memang makanan ini adalah salah satu jenis olahan yang dihasilkan oleh kreasi orang-orang dari daerah sunda. Makanan ini berbahan utama pada tape singkong yang dipanggang kemudian dicocol kedalam saus gula merah yang telah diolah juga dengan resep yang paling enak, sehingga makanan ini dikenal dengan nama colenak atau singkatan dari makanan dicocol enak. Cocol itu sendiri berarti dicoelkan diambil dari bahasa sunda, yang kemudian kata enaknya itu ekspresi setelah mencoel makanan ini sehingga jadilah nama makanan yang sangat unik. Bukan saja unik namanya tetapi rasanya juga sangat unik sekali, karena berbeda dengan cemilan-cemilan pada umumnya, bila anda tidak percaya akan kenikmatan dan kelezatan makanan ini silahkan anda coba buat, untuk cara dan panduanya anda bisa lihat disini.

Cara Membuat Colenak Gula Merah Khas Bandung

Resep Colenak Gula Merah Khas Bandung

Bahan-bahan membuat colenak

  • 500 gr tape singkong matang
  • 4 sendok makan margarin

Bahan saus cocol

  • 250 gram gula merah, iris halus
  • 3 lembar daun pandan
  • 350 ml santan kental
  • ½ buah daging kelapa agak tua
  • ½ sdt garam halus

Cara Membuat Colenak Gula Merah Khas Bandung

  1. Siapkan teflon atau wajan datar untuk memanggang tape singkong yang telah jadi, kemudian balikan tape sesekali hingga berwarna sedikit kecoklatan, angkat dan sisihkan
  2. Untuk membuat saus cocolnya silahkan anda langsung sediakan panci untuk memasak santan kelapa, irisan gula merah, dan juga daun pandan, aduk semua bahan hingga matang
  3. Tambahkan sedikit garam kedalam olahan saus cocol, tunggu sampai olahan mendidih dan mengeluarkan bunyi letupan kecil, aduk terus sampai harum
  4. Bila sudah mendidih, masuka parutan kelapa yang telah disiapkan kedalam panci, dan aduk lagi sampai kental
  5. Nah sekarang anda tinggal tuangkan saus cocol yang telah jadi dalam piring saji atau mangkuk kecil, lalu simpan tape singkongnya di pinggir sausnya
  6. Colenak siap untuk dinikmati.

Nah sekarang anda bisa menikmati lezatnya olahan yang satu ini, jangan lupa mencocol atau menaburkan saus cocolnya agar lebih sedap dan mantap.

 

Incoming search terms:

cara membuat colenak (177)resep colenak (168)colenak (144)cara bikin colenak (48)colenak bandung (15)cara membuat selai nanas yang lembut (14)cara buat colenak (14)olahan gula merah (13)membuat colenak (11)resep membuat colenak (10)
Cara Membuat Colenak Gula Merah Khas Bandung | Zaenal Tim Penulis | 4.5