Cara Membuat Bubur Lemu Hijau Spesial Enak

Cara Membuat Bubur Lemu Hijau Spesial Enak – Tahukah anda cara membuat bubur lemu? Dari namanya saja sudah terdengar unik. Bubur lemu merupakan makanan khas Jawa Barat. Bubur lemu dikenal juga dengan nama bubur sumsum. Ada yang berwarna putih, ada juga yang berwarna hijau. Biasanya bubur lemu disajikan bersama dengan kuah gula merah yang ditambah santan.

Tidak jarang juga ada orang yang membuat bubur lemu dengan langsung mencampur bersama santan. Bubur lemu termasuk makanan yang tidak tahan lama, maka dari itu sebaiknya anda menyesuaikan bahan dengan porsi yang akan dibuat sehingga tidak ada bahan yang terbuang sia-sia. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat bubur lemu.

Cara Membuat Bubur Lemu

Bahan dan Cara Membuat Bubur Lemu khas Jawa Barat

Bahan-bahan yang akan anda butuhkan tidak terlalu banyak dan cukup mudah untuk ditemukan.

Bahan Bubur Lemu:

  • Tepung beras sebanyak 500 gram
  • Santan sebanyak 2,5 lt
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Pasta pandan sebanyak 1 sdt
  • Es batu (sesuai selera)

Bahan Kuah Gula :

  • Air sebanyak 400 ml
  • Gula putih sebanyak 100 gram
  • Gula merah sebanyak 250 gram
  • Maizena sebanyak ½ sdt (dilarutkan dengan 3 sdm air)

Bahan Kuah Santan:

  • Garam sebanyak ½ sdt
  • Santan kental sebanyak 500 ml

Cara Membuat Bubur Lemu:

  1. Tepung beras dilarutkan dengan menggunakan santan, setelah itu aduk sampai merata. Selanjutnya tambahkan garam, pasta pandan, dan daun pandan. Kemudian didihkan campuran tersebut di atas api kecil sampai terus diaduk hingga menjadi bubur yang kental dan sudah matang. Kemudian angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  2. Untuk membuat kuah gula, campur gula merah bersama gula pasir dan air. Setelah itu rebus hingga mendidih dan gula larut bersama air. Lalu tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil masih terus diaduk hingga merata. Jika sudah cukup, angkat dan dinginkan.
  3. Untuk membuat kuah santan, campur santan dan garam lalu rebus hingga mendidih. Jangan lupa saat direbus, santan harus tetap di aduk-aduk. Kemudian angkat dan sisihkan.
  4. Untuk penyajian, masukkan bubur lemu ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah gula dan kuah santan. Anda bisa menambahkan es batu jika ingin dihidangkan dalam keadaan dingin.

Mudah kan untuk membuatnya? Jangan ragu untuk mencoba cara membuat bubur lemu ini di rumah.

Incoming search terms:

bubur lemu (50)resep bubur lemu (44)resep bubur lemu hijau (16)bubur lemu hijau (3)bubur special (1)Cara membuat bubur lemu hijau (1)resepbuburlemuhijau (1)
Loading...
Cara Membuat Bubur Lemu Hijau Spesial Enak | Makka El Fatih Setiawan | 4.5